知识大全烧好的菜最后泼油有何好处

Posted 2022-07-25 马齿苋

篇首语：恢弘志士之气，不宜妄自菲薄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全烧好的菜最后泼油有何好处相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

烧好的菜最后泼油有何好处

烧好的菜一般水油容易混合，因此菜的香味容易挥发，温度也容易下降，烧好后泼油可以有效的锁住食物的香味和温度，同时食物再一次的被高温油煎一次，也能更多的激发出食物的香味，同时食物的口感也会变得更加爽口，而且油亮亮的看起来也更加有食欲。

强干菜野菜有何好处、

大江南北吃野菜的风俗有时候大不相同，在这个地方是野菜，在别个地方便只不过是种普通的野草或者是草药。野菜爱好者应该集思广益，这样就可以发现新的野菜品种，可以吃到更多种多样的野菜。种类吃多了，就更健康了。：）本文也就是为了这个目的，“抛砖引玉”，希望我没有说到的，诸位积极回贴，成就一篇野菜大全。

马齿苋：在我的家乡湖北，马齿苋一般长在春天的菜园里。家乡相对多雨，似乎一场春雨以后，菜园的绿便要浓个三分。这个时候，人禁不住踩了菜园的湿泥，在摘菜的间隙，采了嫩嫩的马齿苋，（注意，只要嫩的，不要老的，老的马齿苋会很酸。）用水焯一下，放了油炒着吃。

个人认为是好吃的紧。一盘嫩马齿苋我可以一个人吃光它。我妈妈和我爸爸他们却都不吃，说是这玩艺有什么好吃的？酸死人！以前吃的多了。不吃？那我一个人吃！

以下是网上搜集：
因为马齿苋营养价值和药用价值都较高，中医把马齿苋作为解毒、消炎、利尿、治细菌性赤痢的有效药物。
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐，分枝多，茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色，通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗，午时盛开。6-8月开花，7-10月结果，种子肾状卵形、黑色。
马齿苋营养丰富，主要是其含有大量的去甲肾上腺素和多量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质、及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然野生佳蔬。
食用方法
1、将新鲜的马齿苋冼净、除水后，直接加佐料爆炒。
2、将马齿苋除水后晒到半干再爆炒，这样炒出的菜中就带有一点腌菜的味道。
3、将马齿苋除水后晒3-5天，直至完全晒干，有利于长时间贮存，随吃随取。吃时可用水泡开，洗净后同肉蒸或烧，与”梅干菜蒸肉”的做法相似。
4.马齿苋田螺粥把田螺先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，用文火煮至田螺肉变色捞出，挑出螺肉，用刀剁碎备用。待粥熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，点入味精，搅匀均可食。
5.凉拌马齿苋先将马齿苋除去根、老黄叶片，清水洗净，下入沸水锅里焯透后，用清水漂洗2－4遍，用刀切成段，放入盘中，加佐料蒜泥、麻油、酱油、味精，用筷子顺着拌匀即成。
6.绿豆马齿苋汤先把绿豆冼净放入煲内煮约15分钟。再放入马齿苋、蒜仁，煮1－2小时，至瘦肉软熟，放入猪油、精盐、味精调味，即成。
此外还可做马齿苋包子、马齿苋荠菜粥、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋芡实瘦肉汤等。
近年来美国农业部的一个研究所，曾对马齿苋进行了长期的研究。发现马齿苋的茎叶中含有一种对人体极为重要的营养成份：“sl3-脂肪酸”，这种脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞和眼细胞膜的重要成份。过去认为这种脂肪酸只储存在脂性海鱼，如沙丁鱼、鲭鱼、秋刀鱼等的体内。这一意外发现，为人类食谱增加了一味新的高营养食品来源。100毫升马齿苋汁中，含有sl3约200毫克。与海鱼相比毫不逊色。此外，马齿苋中还含有维生素e和胡萝卜素，这两种物质都是天然的抗氧化剂。它们能有效地防止游离基对人体组织所造成的伤害，有抗衰老、防治冠心病及防癌变、防肥胖的功能。
今天，马齿苋的丰富的营养价值和特有的山野风味，正在走上家庭餐桌。欧洲的一些食品店和餐馆已开始供应各种马齿苋食品，包括马齿苋色拉、马齿苋三明治，以及供佐餐用的马齿苋酱等，誉称绿色食品。
荠菜荠菜在我们湖北叫地菜。每年农历三月三，妈妈会采了已经开了白花的地菜煮鸡蛋给我们吃。所以小时候总是很盼望这个三月三。小时候，平时鸡蛋是很宝贝的，一次顶多蒸个两个。三月三妈妈却会煮很多，可以吃个够。农村就是这样的，平时紧着吃，到了一个节日就泛滥的吃。原来觉得这样不好，后来觉得这像是摸透了人的心理的吃法，若是时时一样的吃，就显不出三月三的喜悦了。

大年三十头一天，妈妈会吩咐我们采地菜。我们便会拿了小刀，挎了蓝子，出门。出到野外，我和妹妹散蹲到绿色的草地上，一颗颗采下那小小的地菜。一种我们家乡叫黄花菜的野菜和地菜很像，但是不是地菜，不能吃的；还有一种细米菜，大人告诉说这种菜吃多了会耳聋的，也不能吃，不要混到地菜里面去了。

采到一篮地菜，择净，洗干净，剁馅，拌馅，包饺子，急不可待的吃饺子，是童年最美好的回忆之一。

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三月三荠菜当灵丹
荠菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，为十字花科植物荠菜的带根全草，生长于田野、路边及庭园，全国各地均有栽培，是一味药食同源的传统佳蔬。

荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜药用功效。中医认为，荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒，根，主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。药理研究表明，荠菜含有类似麦角样成分，有催产素样作用，其浸膏对动物离体子宫和肠管均有明显收缩功能。荠菜提取物用于高血压的治疗，其疗效优于芦丁，而且无毒性。荠菜还含有荠菜酸，能缩短凝血时间，故又被广泛用于内伤出血、咯血、产后子宫出血、月经过多、便血、尿血、消化道溃疡出血、视网膜出血、牙龈出血等。近年来，荠菜入药，用来治疗胆石症、尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。

时下值品尝荠菜正当时。荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。宋代大诗人陆游就对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”甚至说自己曾经“春来荠美忽忘归”。清代扬州八怪之一的郑板桥也题诗画称赞：“三月荠菜饶有味，九熟樱桃最能名。”
地肤

地肤在我们湖北叫扫帚菜，没有听谁讲过这个是野菜，是可以吃的。但是在北方，就是一种野菜。有些地方也把这个做地被，做地被的地肤品种鲜绿鲜绿，像是比一般地肤嫩的感觉。

地肤子也是一种常用中药。

吃地肤是只掐地肤的一点嫩尖尖。采回一把嫩尖尖，用水焯一下，凉拌着吃。但我也炒着吃过。炒着吃有点糙口，有点像是吃野草。：）因为是北方野菜，最多的吃法大概还是做馅。

以下是网上搜集：
地肤

学名：kochia scoparia (linn.) schrad.
英文名：broomsedge,belvedere
科名：藜科 chenopodiaceae
一年生草本，高50厘米一1．5米。茎直立，多分枝；分枝与小枝散射或斜升，淡绿色或浅红色，幼时有软毛，后变光滑。叶片线形或披针形，长3—8厘米，宽4—12毫米，两端均渐狭细，全缘，无毛或有短柔毛；无柄。花无梗， 1—2朵生于叶腋；花被5裂，下部联合，结果后，背部各生一横翅。胞果扁球形，包在草质花被内。花期7—9月，果期8—10月。

各地普遍分布，生于荒野、宅边、路旁，也有栽培；分布遍及全国。

嫩苗和叶做莱蔬；种子药用，称“地肤子”，能利水、通淋，除湿热；外用治皮癣及阴囊湿疹。种子含油约15％，供食用和工业用。种子含三萜皂甙。本种有一变型，扫帚菜f．trichophila schinz．et thell．，分枝极多，紧密向上，植株全形为卵状圆形或倒卵形；叶狭线形，常见栽培。植株做扫帚用；嫩叶可食；种子药用，强壮、利尿，治皮肤病。用种子繁殖。性耐碱，抗干旱，喜向阳地势和有丰富腐殖质的疏松土壤，在一般土壤中也生长良好。
鱼腥草（折儿根）
终于说到鱼腥草了。

这玩艺可费了我不少功夫。

这个东西在四川据说是叫折儿根，四川的朋友大概都知道。

可是我以前不认识它呀。既然是叫鱼腥草，有一股鱼腥味就是它的识别特征，一般药书上会说他的叶子有点像红薯叶子，可是红薯叶子长什么样，虽然我是农民的后代可是我还是不知道的呀。

我妈妈生病的时候医生给她用过鱼腥草针剂，而药书上说鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，特别是对肺病消炎特别管用。

我想把这种草找来给妈妈作为平时保健的常用药。我穿着套鞋，拿着竹杆（这两种措施是因为怕蛇咬，我们家里有一种蛇叫土狗赖，比较小，黑的，好素的），戴着草帽（这种措施是因为作为挨着武汉的孝感也是火炉呀）四处野地里想找找传说中的鱼腥草。

我发现了一些别的草药，比如一种叫四叶律的，还有，海蚌含珠，醴肠，紫苏，白苏，等等，都没有逃脱我的法眼。可是鱼腥草我的鱼腥草我没有找着！

最后还是在我的家乡找到一个同好。他和他妻子开着一个小餐馆。他妻子得了胆结石和肾结石。他家里经常采了各种各样十几种草药放着，给他妻子喝。他的观点是人得病都是上火了，西医叫发炎了，所以只要是清热解素的药都可以配在一起喝，一定对病有好处的。他家里计有鱼腥草野菊花夏枯草车前草白茅根凤尾草三叶一枝花（白花车轴草）葡公英，……多种草药。他妻子脸有点苍白，但是总是笑笑的，和善的，他也是。

听说我找鱼腥草他冒着大太阳骑着自行车去采了一把回来。我感动的不行。果然很臭但是那臭并不难闻，我觉得很好闻。

后来我炒过鱼腥草的根吃，像藜蒿的根一样，有点糙，感觉含有好多淀粉的感觉。市场上也有得卖，而且比一般蔬菜贵很多。我就没有再买来吃了。

我的想法是等我回家我就去弄一些鱼腥草种着让我妈妈习惯这种特殊口味的蔬菜。一定对身体是有好处的。

多吃蔬菜有何好处？

吃蔬菜的5大好处
好处1 纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
好处2 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
好处3 增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
好处4 整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。

大棚种菜有何好处

大棚种菜，一方面是大棚的原理就好像温室效应一样。首先光线照进大棚之后，大棚里温度就会上升，但是大棚散热就比较慢，同时大棚里湿度高，所以起到保温作用，冬天里大棚里面温度比外面高，植物可以一直生长。同时温度高，植物生长速度会加快。其次，大棚里面是密封的，其他害虫就不能进去危害，这样可以减少农药的使用。最后，大棚可以减少风雨对植物的伤害。

大棚蔬菜具有安全、卫生、提高产量、节水节肥、增加收入等优点，具体说明有以下几方面：

1、安全卫生

大棚蔬菜有大棚膜使大棚内的蔬菜与外界隔离，可以减少大棚外病虫害对棚内蔬菜的侵害，有效控制病虫害的传播，从而减少蔬菜的农药使用次数，更有利于实现蔬菜无公害生产。

2、节省成本

大棚蔬菜由于外面有大棚膜的保护，所以受雨水的影响比较小，肥料不容易流失，同时大棚膜不透气，棚内水分也不易蒸发，有利于保持棚内土壤的含水量。田间栽培由于没有任何附属设施的保护，肥料容易被雨水冲走流失，水分蒸发也比大棚快。所以在肥水管理上，大棚蔬菜比田间蔬菜节水节肥，可以降低生产成本。

3、适栽品种多

大棚蔬菜可选择的蔬菜品种比田间蔬菜品种种类更多，一般当地田园能种植的蔬菜品种，大棚都能种植。而大棚能种植的蔬菜田间不一定能正常生长。

4、提高产量

大棚膜具有保温的作用，并且膜内温度可以调节，所以对环境的敏感度小于田间蔬菜，受环境的影响也小于田间蔬菜，可常年种植蔬菜，四季都能生产丰收。而田间蔬菜的生长仅靠自然直接提供的光温热资源，蔬菜的种植受四季气候变化的影响较大，过去，冬季瓜果短缺的原因也在于此。因此，大棚栽培可以提高农作物复种指数，增加单位面积土地农作物的产量，从而大幅度提高蔬菜产量。一般大棚栽培比田间栽培可多种1至2季蔬菜。

5、生产效益高

蔬菜只有达到一定的积温才能成熟，由于大棚具有保温的作用，缩短了大棚蔬菜的生育期，可以使蔬菜提早成熟提前上市，从而提高蔬菜价格，增加菜农收入，一般亩增经济效益50％以上。

6、生产操作方便

大棚内可人工操作，防雨、防风、防冻，并可安装配套微喷滴灌、微耕设施，生产不受天气限制，降低劳动强度。

现货原油有何好处

现货原油投资；T+0交易制度，每天可以反复做多手。具有杠杆作用，具有买涨买跌的双向交易机制，无论价格上涨还是下跌，都有投资机会。最大的优点就是风险更小，行情容易把握，获利机会更多，最合适追求稳健风格的投资者。
双向选择交易，只要把握对了方向就能赚钱，对于新手来说，每次交易赢利开始难点，不宜贪心交易，见好就收，获利平仓，落袋为安。对于掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精不清晰的行情应控制自己的贪欲，减少做单次数，并配合止损，以防万一。

更换齿轮油有何好处？

换了还是好呗齿轮油好像有保质期吧查看原帖>>

动物油对人有何好处

首先，动物油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥，芫青毒，解地胆，亭长，野葛，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗？不怕，多吃动物油就行。
动物油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用动物油也可以化解。因为动物油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。
比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下水道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
小儿吃动物油好处有哪些功效与作用
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进小儿的食欲，对防治小儿厌食有一定的帮助。
孕妇吃动物油好处有哪些功效与作用
孕妇吃动物油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。
女性吃动物油好处有哪些功效与作用
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对女性减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。
男性吃动物油好处有哪些功效与作用
《随息居饮食谱》记载：动物油炒苦瓜功用：清热，养肝，明目，润脾，补肾，适合男性食用，尤其是上班族，是不错的食疗佳品。
老年人吃动物油好处有哪些功效与作用
合理的素食能够达到营养平衡，从而预防这些问题的发生，老年人应当吃点荤油，吃动物油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不能多吃。
西方科技发达，但医学远落后于我们，看看平均寿命就知道，但老祖宗留给我们的好习惯好方法正在慢慢消失。

知识大全 烧好的菜最后泼油有何好处