知识大全 胡萝卜丝怎么做好吃，凉拌菜心胡萝卜丝的家常做法
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篇首语：一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 胡萝卜丝怎么做好吃，凉拌菜心胡萝卜丝的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
胡萝卜丝怎么做好吃，凉拌菜心胡萝卜丝的家常做法
食材
菜心200g
胡萝卜150g
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
醋适量
味精适量
胡椒粉适量
油辣椒适量
步骤
1
胡萝卜洗净切丝，菜心洗净切丝
2
姜蒜切末，放入碗中
3
往加了姜蒜末的碗中加入酱油、醋、味精、胡椒粉、油辣椒和少许白砂糖。白砂糖可以提味的。
4
胡萝卜放入开水中烫一下即捞出来。把以上的调味料加入装了胡萝卜和菜心丝的盘中
5
锅中加入少量的食用油，烧热后倒入盘中
6
搅拌均匀即可食用
小贴士
凉拌菜最主要的就是调味料，我做凉拌菜最主要的就是蒜末和醋的量放得多一点，当然每次都是根据估计加的。
蒸胡萝卜丝怎么做好吃，蒸胡萝卜丝的家常做法
粉蒸胡萝卜丝
材料
胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒
做法
1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段
5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
胡萝卜丝的做法，凉拌胡萝卜丝怎么做好吃
凉拌胡萝卜丝
西芹250g；胡萝卜0.5根，蒜；
醋；生抽；盐；香油；芥末油；
做法和步骤
1
胡萝卜半根洗净去皮后切丝。
2
芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段。
3
开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下。
凉拌胡萝卜丝
4
将烫好的蔬菜捞出控水。
5
将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。
6
将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。
炒胡萝卜丝怎么做好吃，凉薯丝炒胡萝卜丝的家常做法
步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜洗净擦成丝，蒜苗切丝，大蒜切末。
3.炒锅倒油爆香蒜末。
4.倒入胡萝卜丝翻炒，
5.加入盐。
6.在加入蒜苗翻炒。
7.最后淋入米醋。
8.少许鸡精。
9.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士
胡萝卜大火快炒变软即可，不要长时间炒至以免营养素流失。
最后淋入少许米醋可提升菜肴的口感。
胡萝卜丝的做法，凉拌莴苣胡萝卜丝怎么做好
食材
主料
胡萝卜
200g
莴苣
100g
辅料
糖
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.莴苣去皮，胡萝卜洗净
2.两个都切丝
3.烧一锅水
4.加入油
5.焯水切好的丝
6.出锅沥水放凉
7.加入盐
8.加入糖
9.加入味精，拌匀即可
小贴士
胡萝卜的VA是脂溶性的维生素，所以必须放油，才能释放出来
的做法，蒸胡萝卜丝怎么做好吃，蒸胡萝卜丝的家常做法
食材：
胡萝卜150g、面粉30g、蒜适量、食盐2g、香油适量、橄榄油适量、白醋1勺
步骤：
1.胡萝卜3个洗净去皮备用。
2.准备淀粉和白醋。
3.将胡萝卜切细丝备用。
4.切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用其他油。
5.取淀粉放在面板上。
6.将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。
7.准备几个白菜叶垫在笼屉上，这样防粘。
8.将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。
9.大蒜砸成泥备用。
10.将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。
蒸胡萝卜丝怎么做好吃，粉蒸胡萝卜丝的家常做法
耗时
15分钟以内
口味
蒜香味
难度
高级
1. 红萝卜1根
2. 切成细丝
3. 少许油拌匀
4. 拌入玉米面，使均匀的裹住萝卜丝
5. 放到蒸笼上，旺火8分钟即可
6. 拌入事先捣好的蒜汁
7. 撒上少许芝麻和葱花
炒胡萝卜丝怎么做好吃，清炒胡萝卜丝的家常做法
步骤
1.胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。
2.热锅上油，油量是平时1倍左右。
3.倒入胡萝卜丝，炒匀。
4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。
5.加盐、味精、香菜调味。
6.翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
一是炒此菜要多放些油；二是胡萝卜丝别炒的太软烂。
胡萝卜丝炒饼怎么做好吃，胡萝卜丝炒饼的家常做法
做法
1. 胡萝卜 里脊肉切丝 鸡蛋打散煎熟盛出备用 葱姜切细丝 蒜切末
2. 起油锅 油热后放入葱姜爆香 炒肉丝 倒入一点点料酒 肉丝全部变色后放入胡萝卜 放2-3勺生抽 和一点点老抽 炒熟 放入煎熟的鸡蛋炒散
3. 加入全部饼丝 用两只筷子挑动 让菜和饼丝翻炒均匀 放一点水防止太干粘锅 关小火盖盖儿焖三四分钟
4. 开盖后 撒入蒜末 再炒匀焖几十秒 便可出锅
炒胡萝卜丝怎么做好吃，西红柿炒胡萝卜丝的家常做法
西红柿炒胡萝卜丝的做法
1.本菜品所用材料。
2.西红柿洗净切块；胡萝卜洗净、去皮、切丝。
3.用油起锅，爆香葱花。
4.放入西红柿，中火炒一分钟。
5.放入胡萝卜丝，一直炒到胡萝卜丝变软。
6.调入适量盐，即可出锅盛盘。
7.成品。
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