知识大全为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜

Posted 2022-07-24 香菜

篇首语：壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜？

您好，香菜是一种非常神奇的草本植物，有数据显示，全球共有七分之一的人口对香菜的味道和气味有着完全不同的感觉。有人觉得，在生熟菜肴中加入香菜是一件非常愉悦的事，但是也有相当一部分人不是那么想的，他们觉得香菜尝起来就像肥皂一样，只要几片香菜叶子就能将整顿饭毁掉。
根据基因测试公司23andMe的一项最新研究发现，那些将香菜的味道形容成肥皂水的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。据了解，这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。
23andMe公司表示：“我们目前已经向大约50000名公司客户询问了关于香菜的味道的问题，看看他们是否觉得香菜有肥皂水的味道。”该公司的研究人员将喜欢香菜和讨厌香菜的人的DNA进行对比之后发现，25000名拥有欧洲血统的人产生了SNP遗传变异。
研究人员认为：“遗传变异发生在为嗅觉受体和生物传感器编码的8条基因链附近，这并不是一件让人意外的事，因为嗅觉受体和生物传感器能检测到香菜中的气味和味道。”
这一研究充分证明了遗传变异影响了人们对香菜的嗅觉和味觉，但是从目前的研究来看，这种遗传变异仅能解释一小部分。
值得一提的是，在没有OR6A2基因的人群里面，也有约11%的人无法忍受香菜的味道，也就是说，除了上面提到的SNP遗传变异之外，还有其他的因素在影响我们的味觉和嗅觉。

为什么有些人喜欢吃香菜，有些人不喜欢

因为这种特殊的香味，喜欢的觉得很好
不喜欢的觉得受不了

为什么有些人不喜欢吃香菜

香菜内有一种抑制性激素的物质~吃多了~女的冷淡 ~男的阳痿。。OK

有些人为什么不喜欢吃香菜

你好
有很多人不喜欢吃香菜是因为吃不惯那个味道，不喜欢那个味道，感觉吃了不舒服，才不喜欢吃的，个人喜好。

为什么有些不喜欢吃香菜?

香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。
香菜每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等。
香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”
[药膳方选]
1、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。
2、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
当今，香莱广泛用于烹调领域，因其含有一种特殊香气，故有调味，去腥臭和增进食欲的作用。做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，可去腥膻而美味。香菜既可凉拌，又可炒制，还常用于菜肴的装饰，是家庭和宴席上不可缺少的蔬菜。
香菜一般作调料，但不可多食。我国的名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃芫荽，吃了反而会加重病。芫荽虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。
下面献上几款有关香菜的菜肴，既简单方便，又美味可口，供参考。
盐水香菜
原料：香菜300g，盐5g，熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g。
制法：将香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。
特点：红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。
香菜梗炒肚丝
原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油
1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。
制法：将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血等。
香菜萝卜汤
原料：香菜50g，胡萝h75g，猪油35g，葱、姜末各3g，清汤750g，盐5g，料酒 10g，味精3g，胡椒粉少许，香油5g。
制法：将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。
特点：红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

为什么有人喜欢吃香菜，有人不喜欢香菜呢？

我之蜜糖，彼之砒霜
不喜欢的觉得是怪的味道前几天遇到一个说起来，说是打屁虫的味道，所以肯定不喜欢吃
喜欢的就是喜欢那种独特的香味，我就是，第一次吃就爱上了。第一映像很重要

为什么有些人不吃香菜

研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

第一味道不好，第二男生吃生菜对性功能有一定的负作用

为什么有些人不喜欢吃醋大蒜而有些人喜欢吃?

是因为他们都怕,吃过大蒜后口中有异味
吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，不妨一试。

有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道
不过本人经常吃..一般一次3-4瓣..
至于营养价值就太多了例如;抗癌

为什么有些人不吃葱,不吃香菜!

就好像有些人是运动全能，可有些人却唯独惧怕登高或是游泳一样，没有需要深究的，呵呵。
而按照有些观点看，葱会刺激自身的欲望，少吃为好。

知识大全 为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜