知识大全 酒桌礼仪及说话技巧
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篇首语：心静可以生慧，行善方能得福。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 酒桌礼仪及说话技巧相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
酒桌上的礼仪一般有以下几种：
1，宴席座次
在酒桌上座次有讲究，一般来说面门居中位置为主位，一般是长辈或领导的位置，其他按照重要程度分左右而坐。如下如，1-10个桌位排休分别为：
①号位置主人
②号位主宾
③号位夫人或副主宾
④号位第二主人
⑤号⑥号位副主宾
⑦-⑩号位陪同
2，点菜技巧
了解客户的身份以及口味，安排适合的菜品。比如客人是否有忌口，是否对某些食物过敏，是否属于少数民族等等这些都需要考虑周到。点菜讲究荤素搭配、冷热搭配、主菜一般比客人的数量要多1-2道。先上冷盘后热炒，再上上汤、点心、果盘等。
3，文明就餐
就餐时文明就餐，不反复劝菜，夹菜应适量，不宜太多；对于像玉米粒之类的菜直接用勺子舀到个人碗中，不宜用筷子一个一个的夹着吃，如果是转式餐桌，最好沿着顺时针方向旋转取菜，别人在夹菜的时候切记转动。
4，如何斟酒
酒桌上斟酒应当先给长者或客人斟酒，并随时观察对方的酒杯中是否还有酒。斟酒不宜太满也不能太少，一般以八分满为宜。
5，如何敬酒
敬酒时要注意顺序，应先从身份证尊贵者开始，其他可按照顺序敬酒，敬酒时你的酒杯应稍微比别人低，可多人敬一人，切记一人敬多人；敬别人酒时，如果不碰杯，自己喝多少可以视情况而定;在主人或领导讲话时不宜敬酒，这样会很不礼貌；他人给你敬酒，不要拒绝，如果确实不能喝可以说明不能多喝，不妨少喝一点表示一下。
6，敬酒时说话技巧
敬酒时要有说辞，不可直接让对方喝酒；如果是给领导敬酒，就可以说“感谢领导的栽培”，给同事敬酒这可以说“感谢工作中的配合，带来了不少麻烦”。也可以记一些经典的祝酒词，如“酒倒一半，福气不断。酒倒七分满，留有三分情”，可适当增加酒桌的乐趣，不会让气氛太过沉闷。
7，餐桌之上“六”不要
①不要用自己的筷子给客人夹菜；
②不要随意吸烟
③不要大声喧哗
④不要在餐桌上补妆
⑤不要在餐桌上剔牙
⑥不要将手机放在餐桌上
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