知识大全 葡萄酒开瓶的学问
Posted 葡萄
篇首语：临渊羡鱼，不如退而结网。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 葡萄酒开瓶的学问相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
葡萄酒开瓶器有很多种，如只有一个螺旋杆的塑料手动开瓶器、带小刀的开瓶器、蝴蝶开瓶器、真空开瓶器、电动开瓶器等，而比较常见的是带小刀的开瓶器和蝴蝶开瓶器。
葡萄酒开瓶三步走
首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。
之后，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞比较长，那么开瓶器上的螺旋锥可以全部钻进去，而澳大利亚和美国葡萄酒的软木塞相对较短，那么就要“手下留情”，不要让螺旋锥钻穿酒塞，以免软木塞的碎屑落入酒中，影响品鉴。此外，通常陈年潜力大的葡萄酒的软木塞也较长。
相关参考
开瓶器的出现源于软木塞，软木塞出现数个世纪之后，有了拔塞器。拔塞器发展至今，人们称之为开瓶器，并出现了多种多样的造型。拔塞器的原始名称是“bottlescrew”，根据历史文件记载，最早提及金属拔塞器
开瓶器的构成开瓶器有很多种，这里说的是最简单开瓶器由以下几部分构成：小刀，用来清除瓶口周围的箔纸；软木塞螺旋刀，用来钻入瓶内的软木塞；手柄，用于拔出瓶内的软木塞。准备开瓶第一步是用小刀剪除瓶口周围的锡
气压开瓶器是利用气针将空气注入葡萄酒瓶，使瓶塞被顶出瓶颈。一般这种开瓶器用于瓶塞由于放置时间长而腐朽易碎，不宜用螺旋钻开瓶器时使用。
在现实生活中，常常人在饮用葡萄酒时加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等，这种饮用方法并不科学。据专家介绍，在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料，一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和汽体
一瓶美酒不单单要好喝还要好看，酒瓶婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于感官有着一种无可比拟的吸引力。葡萄酒瓶的基本形状最经典的三种酒瓶，波尔多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶。波尔多瓶：
一瓶美酒不单单要好喝还要好看，酒瓶婀娜的曲线，半透明的材质，以及微妙的重量感，都对于感官有着一种无可比拟的吸引力。葡萄酒瓶的基本形状最经典的三种酒瓶，波尔多瓶、勃艮第瓶和Hock白葡萄酒瓶。波尔多瓶：
喝葡萄酒既是一种享受，也是讲究礼仪。但葡萄酒的乐趣也正是体现在这些‘繁文缛节’当中。”阅读酒标保品质在点酒时应明确酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的惯例，在开瓶前，应让客人阅读酒标，确认该酒在种
一、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天。二、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源。三、开瓶时，不要摇晃或者
一、呼吸为了让饮用时葡萄酒的香味更香醇，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，以去除不好闻的还原气味，同时让酒的味道变柔顺一些，特别是未到成熟期的红葡萄酒，先开瓶透气可避免喝时单
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等