知识大全 高级葡萄酒玩家的酒具
Posted 葡萄酒
篇首语:三人行必有我师焉;择其善者而从之,其不善者而改之。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 高级葡萄酒玩家的酒具相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
一般来说一般的品酒的前期工作是:一套杯子,一个冰桶,一个醒酒器。但如果是个专业的葡萄酒玩家来说,他所需要的,可能远远不止这些。
现在越来越多的人开始饮用和品鉴葡萄酒,在享受美酒的同时,一套精美的酒具也是非常重要的,可以让品酒的程序更有情趣。一套完整的酒具覆盖喝酒,开酒,品酒,存酒,购酒五大系列。
毫无疑问,喝酒最首要的是酒杯,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣完全不同。好的葡萄酒杯都是全水晶的,其中最著名的水晶酒杯产自奥地利。水晶酒杯相对于普通玻璃杯有几个优点,水晶酒杯晶莹剔透,声音更加清脆悦耳,而且水晶杯壁是很多小切面构成,更容易驻留葡萄酒的香气,另外水晶韧性非常好,因此可以将杯壁做得很薄,所以手工的水晶杯都是极其轻薄的。其次,喝不同的葡萄酒要选用不同的酒杯,例如喝香槟的杯子是细长的,有利于欣赏气泡的上升,如果用大肚子的杯子装香槟,很快气泡就会消失,而白葡萄酒杯的杯肚和杯口都显得偏小,这样会更容易聚集酒的香气,同时不至于让香气扩散太快,而红葡萄酒酒杯则肚子大一些,因为红葡萄酒通常需要氧气让酒里面的香气释放出来。另外,甜酒杯的外形是杯口像花瓣一样打开的,这样饮酒的时候可以让酒液直接流向舌头的甜味区。因此,饮用葡萄酒,要根据不同的酒的种类,选择不同的酒杯。据统计,一个酒迷通常会需要100多个杯子才能满足需要,其中包括几套常用的杯形以及1-2种手工酒杯,目前在国内比较好的水晶杯有奥地利的力多Riedel和酒星WineStar。
开酒的时候,自然要用到酒刀。一把酒刀包括切开瓶封的利刃和旋起瓶塞的起子。好的酒刀要用好的钢材制成,同时上面会有一些精致的工艺,成为一件精美的艺术品。这样的刀用起来会有很好的手感。法国产酒,也产一些著名的酒刀,拉吉奥乐城堡(ChateauLaguiole)酒刀,它被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”,每把刀具采用精选材料,全手工制造,因此全世界]有任何砂严嗤aguiole酒刀,出厂时客人可要求刀上刻上自己的签名,作成一把完全属于自己的至尊酒刀。世界上最顶级的侍酒师、品酒师、酿酒师都拥有一把这样的酒刀,以满足人们找开一瓶优质红酒时的愉快感觉。
打开葡萄酒后,倒入杯中,接下来就是欣赏葡萄酒了,前面提到葡萄酒里面有各种各样的香气,桃子啊、梨子啊、黑醋栗啊。但是,初学者却很难分辨出葡萄酒里面的香气。还是法国人有办法,他们发明了酒鼻子,精选出几十款香气,复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中,品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。当然,也有人对酒鼻子不同的看法,认为它是人工合成,不是天然香气,与真实的香味有一定的区别。但对于日常生活中不常接触那些特殊气味的人来说,酒鼻子也算得上一种方法。
相关参考
如果有品鉴葡萄酒的乐趣,酒杯、酒刀、酒鼻子、酒钥匙、酒柜等酒具将是必备的。水晶杯喝酒最首要的是酒杯,一只好的水晶杯和普通的玻璃杯带来的感受和乐趣是完全不同的,好的葡萄酒杯应该是全水晶的,它的优点在于:
红酒杯选择在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒,宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯,虽然酒杯的选择并不影响酒的质感,不过对于饮酒的主观感受而言,使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。酒杯
有人说,任何能够盛装液体的工具都可以用来喝葡萄酒。但是,使用正确的酒杯会让葡萄酒口感更好!一些酒具生产商已经对此进行了广泛的研究;他们会让你相信酒具确实会影响葡萄酒的口感。首先要看看它们是否适合你的生
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”从古人的诗句中,我们也能读到好酒还是需要好的酒具才能尽显品酒的完美,曾经,你有没有过拥有一套奢华葡萄酒酒具的欲望?水晶的材质,晶莹剔透得可以让人爱不释手。因为只有拥
醒酒器,英文名Decanter,是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具,作为一种舶来品,国内很少有人会懂得使用它,就连它的功能可能也很少有人了解。你也许会很纳闷,不就是一瓶葡萄酒么?开了瓶喝就行了,还要什么醒
中国酒具按质地材料分为陶酒具、瓷酒具、青铜酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。①陶酒具。中国目前发现最早的专用酒具。大量出现在新石器时代彩陶文化时期,主要有盛酒具尊、盛酒兼煮酒具盉与斝,饮酒具单耳杯、双
酒具有着和酿酒同样悠久的历史。酒的发展变化,文化氛围与社会习俗的改变对酒具都有着很大影响。酒具作为酒文物保护的一个重要部分,其历史发展和现实价值都是值得我们研究探讨的。酒具中最早使用的要算是陶器酒具,
酒具,是酒文化最原始的载体。酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具,甚至包括早期制酒的工具。酒具包括盛酒的容器和饮酒的饮具,甚至包括早期制酒的工具。有了酒具,酒在进入我们的胃肠之前,才有了诗意的停泊,才有了量
我国的历史文明于世界,在这上下五千年里,酒具也经历了一次次的转变与演化,让我们一起了解了解那时的酒具历史吧!一、远古时代的酒具:以陶器为主远古时代的酒具制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。距今公元前
锡制酒具始见于明代,普及于清代到民国。锡制酒具不透水,不受潮,易密封,可用作盛酒具,也可以作温酒器,其造型有圆的,也有方的。