知识大全 葡萄酒橡木桶如何堆放
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白葡萄酒或红葡萄酒在橡木桶内的成熟已被认为是葡萄酒酿造过程中的一个重要阶段。伴随着生产过程中如酒的装桶、除渣、上架和加硫等处理,要求易操作和经济的木桶堆垛方法。那么,葡萄酒橡木桶如何堆放呢?
第一个带有可升降把手的支架原形是在30年前制成的。那时,木桶的堆放也是固定在架子上或者呈锥形堆放。随着时代的发展,制作出了各种不同的堆放支架。
最初的可移动的支架设计仅能放置225升的木桶,但现在它们可以放置各种尺寸的木桶。木桶之间的垂直空间也相应的增大了,使得加酒、填充和清洗木桶容易操作。对放置两个木桶的特殊支架也在普遍使用,各种设计之间的差别也很微小。主要是升降机的开放、木桶的支撑面和架子的坚固性。为了便于堆放的较高,某些支架设计的非常巧妙,变成了支架堆垛而不是木桶堆垛。这样使得这些架子在不使用时也方便存放。
与支架有关的处理有两种情况。一种是所有葡萄酒的处理都是在橡木桶原地进行的;第二种是将木桶移到别处来处理葡萄酒。第一种情况可以在单个支架上安装轮子以方便操作。
除了以上因素之外,在选用合适的支架时必须考虑到木桶易于放置和操作管理,木桶的安全性、寿命、腐蚀性和成本。不同的制桶工人可能做出容量相同、外表尺寸不同的木桶,解决的方法只有用支架才能使木桶码的更高。使用不同颜色的支架也可便于木桶堆的区分。
20~22mm厚的木板制作的木桶只能码2或3层高。如果运输27~28mm厚的木桶时,可以码到6层。要注意任何形状的木桶放置时,都不要将薄的木桶放在底层。
相关参考
橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有几千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。据英格兰酿酒史记载,在十七世纪,英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税,他们制作大小不一
白兰地、威士忌都用螺旋式瓶盖,轻轻一拧就打开了。而为什么葡萄酒却要用开起来不大方便的软木塞呢?因为葡萄酒是一种有生命的东西,从橡木桶转入瓶子后,还需要“呼吸”,需要以微量的氧气让酒在瓶子里缓慢地成熟。
白兰地是葡萄蒸馏酒,至少要经过两次蒸馏才能提高它的度数,才可以长时间贮存,时间越长,酒质就越香醇。葡萄酒是放在橡木桶里发醇而成的纯天然饮品,其度数一般在1度和3度之间。
酒塞的历史酒塞的诞生比葡萄酒要晚。一开始人们的想法比较单纯,就是想要保存葡萄酒。结果就引出了酒塞这个问题。到底用什么物料保存葡萄酒呢?答案是五花八门的。有的用玻璃,有的用树脂,有的用蜡,还有的往葡萄酒
第一步是看颜色。每一种单一麦芽威士忌都有其特有的色泽,从浅金黄色到深棕色,色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶,如旧的贮藏过波旁,雪利、波特、马德拉等葡萄酒桶和橡木桶中缓慢成熟时酒桶中已凝孕
《建设工程施工现场消防安全技术规范》规定,大型临时设施总面积超过( )M2,应配有专供消防用的太平桶.积水桶(池).黄沙池,且周围不得堆放易熔品。
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