知识大全 醒酒器介绍
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很多时候，人们对那些昂贵的名酒反应并不好，因为那些酒又苦又涩，完全不符合他们的对名酒原本的认知。是什么让名酒不能光彩动人？
醒酒器。
如果你想要开瓶饮用这些葡萄酒，你最好尽可能快的把酒从瓶子里倒出去。这不仅帮助你避免在尝试倒酒时患上腕骨神经综合征，也会有助于让酒尝起来口感更好。葡萄酒爱好者最好的采购，除了优质的玻璃器皿以外，就是几个好的醒酒器了。我们都听过侍酒师询问是否他们可以拔掉瓶塞来醒醒酒。年轻的葡萄酒需要进入一点空气，但只是打开瓶塞效果并不好，在那个敞开的纤细瓶颈中不会有很多空气进去。
在装瓶的时候，大部分葡萄酒都处于所谓的“关闭”状态。它们需要时间从酿造过程中恢复过来。除了时间，几乎所有不成熟的葡萄酒都需要空气来找回它们的感觉。哪怕是便宜的葡萄酒也要通风透气来“聚合”香气。大部分葡萄酒在装瓶之前都经过二氧化硫的处理。在你拿到葡萄酒的时候，这种物质应该已经被消散。如果偶尔还有二氧化硫的残留，味道就会闻《葡萄酒商务》全年订价800元起来怪怪的。把酒倒进醒酒器里有助于除去大部分的二氧化硫和其他不应该出现的气体。
所标年份两年内就要被喝掉的红酒往往因为太年轻而不适合饮用，这时适当的醒酒可能会有所帮助。几乎所有列在餐厅酒单上的葡萄酒都需要醒酒，很少有餐厅提供熟化过的成熟红酒。
醒酒，不管是红酒还是白葡萄酒，关键是让它们开始呼吸并释放出活力。今天我们越来越经常的要求餐厅给所点的葡萄酒进行醒酒，既然已经为葡萄酒支付给餐厅那么多钱，那为什么不以一种口感更好的方式来享用它呢？
对于那些使用螺旋瓶塞的葡萄酒来说，醒酒尤其重要。与瓶塞相比，螺旋瓶塞的封闭性能可以让葡萄酒“更加紧致”。很多酒厂，尤其是在新西兰和澳大利亚的酒厂，正在从木塞转变为螺旋塞，这是另外的一个原因促使你醒酒以让葡萄酒暴露在空气里。
相关参考
1650年后，西方世界的醒酒器进入了玻璃材质时代，演化至今，不仅在造型、装饰等外观上发生了改变，在醒酒器的功能，乃至于社交礼仪也都产生了很大的变化。17世纪，根据当时的餐桌礼仪，葡萄酒瓶是不能放在餐桌
对于醒酒器一直有两种不同的观点，一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；相反的观点是那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品
储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。从古到今，醒酒器不断进化，共有三代
醒酒器，英文名Decanter，是我们品尝葡萄酒必不可少的酒具，作为一种舶来品，国内很少有人会懂得使用它，就连它的功能可能也很少有人了解。你也许会很纳闷，不就是一瓶葡萄酒么？开了瓶喝就行了，还要什么醒
醒酒器在最初发明时，只是被当作一般容器来使用。当酒从酒瓶中被倒出来时，会暂时放在醒酒器中，然后再分到各个酒杯之中。在古时候，很多醒酒器都被制作成家畜的形状，但是已经能从外观上看出是观代水晶玻璃醒酒器的
醒酒器归属于“葡萄酒器具类”除了醒酒器外，葡萄酒器具里常用的还有“斟酒帽”（就是在开了瓶的葡萄酒瓶口上盖上一个引流的塞子，最大限度的在斟酒时不让葡萄酒流到瓶外，减少浪费），“开瓶器”，分为三种，普通型
西藏的酒文化源远流长，其中体现民族传统和风俗的酒器是其重要的佐证之一。西藏最早的酒器可以追溯到三千年前拉萨曲贡考古遗址出土的陶制酒杯，这些酒杯大多以夹细沙的黑陶为主，且表面经过打磨，非常的光滑，器壁上
商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。在湖
现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响。进入二十世纪后，由于酿酒工业发展迅速，留传数千年的自酿自用的方式正逐淅淘汰。现代酿酒工厂，白酒和黄酒的包装方式主要是：瓶装、坛装。对于啤酒而言，有瓶装、桶
这里说的漏斗，主要是用于葡萄酒在倒入醒酒器的时候使用的漏斗，因此为了在倒酒的时候达到与空气更多的接触、对酒体沉淀物进行过滤，这些漏斗往往都带有滤网，滤掉酒中因陈放出现的沉淀物体。