知识大全 真假白酒鉴别的方法
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篇首语：没有口水和汗水，就没有成功的泪水。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 真假白酒鉴别的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
第一式眼盯包装细触六面
买酒时一定要认真综合审阅该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清楚，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线，更加牢固。
很多白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进，一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性。比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖，无法回收再次使用，组成第一道防伪屏障。
第二式开盒取物检查瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，外形统一，开启方便，盖上图案及文字整洁清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
五粮液的瓶盖受到当今最顶尖的技术保护，贴有“3M回归反射防伪胶膜”，而且它很方便一般消费者用肉眼识别:在自然光下，消费者可以清楚地看到白底红字的五粮液防伪标记，然后手持五粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出刺眼夺目的五粮液酒厂厂徽，真伪立即可辨。
第三式颠倒乾坤玩转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，假如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；假如酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可以通过摇摆的方法进行辨别。摇动酒瓶后，假如出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度－55度；假如酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度－60度。
第四式倒酒入杯 闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清亮透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成的五粮液，香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为白酒中上等出类的口感体验。而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头。
第五式酒暖生气油滴沉底
假如经过上述几式，消费者仍然无法确定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很轻易测出结果来。
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一查；查包装的生产批号和封口。真尿素一般包装袋上生产批号清楚且为正反面都叠边的机器封口。假尿素包装上的生产批号不清楚或没有，而且大都采用单线手工封口。 二看；真尿素是一种半透明且大小一致的白色颗粒。
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