知识大全 闲来无事品香槟
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香槟酒是一种被称为发泡酒的沸腾性葡萄酒。因为是以法国东北部马恩河谷名为香槟(CHAMPAGNE)地区的葡萄酿造而成，所以得名。和葡萄酒一样，它也有红、白两种颜色。
相关参考
其实应该分为2种香槟酒（Champagne）汽泡葡葡酒（SparklingWine）香槟酒（Champagne）据法国政府规定，只有在法国香槟地出产的汽泡酒才可以冠称香槟酒，其它地方的只可以叫汽泡酒。
香槟酒杯分为笛型和郁金香型，碟香槟杯是一种特别形状的高脚杯，即可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟泉的搭建，给宾客饮用典礼香槟时使用，也可以用于其它场合，比如在酒吧喝餐厅中，饮用鸡尾酒和吃西餐小吃。浅碟香
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香槟杯（英文：champagneglass）指专门于饮用香槟酒时使用的玻璃酒杯，是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形两种器型。香槟杯有两种器型1、笛形：称为香槟笛（英文：Champagneflute，法文
香槟杯是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形两种器型。有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯(英文：champagnesaucer，又称香槟碟)，三种器型。笛形杯：称为香槟笛，杯身细长。笛形杯身可令酒的气泡不易散
一般地，喝香槟会选用笛型高脚杯，品波尔多酒会选择杯身较长的波尔多杯，而饮用勃艮第酒则会换上杯身较大的勃艮第杯。品尝不同类型的葡萄酒，选用的酒杯也各不相同。容量不要吝啬。一般情况下最好选择容量较大的玻璃
有长笛形，郁金香花形和浅碟香槟杯（英文：champagnesaucer，又称香槟碟），三种器型。笛形杯：称为香槟笛（英文：Champagneflute，法文：Fl&；；ucirc；teàCha
大约在1668年，在法国的香槟省，有一位叫派里郎的修士，他对酿酒有极浓厚的兴趣。可是由于香槟地区位置偏北、阳光不足，天气寒冷，很难酿出好酒，有一次，修士觉得酒不够甜，就拿些白糖往酒里放，白糖不能溶解，
香槟“CHAMPAGNE”一字，与快乐、欢笑同义，它一直被奢侈、诱惑和浪漫的色彩包围，是葡萄酒中之王。没有人不喜欢香槟，因为它不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时
一、采收葡萄。大部分香槟都由霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺三种葡萄混合调制而成。在采收葡萄时必须小心地尽量保持颗粒的完整，以免影响香槟酒的品质。二、榨汁发酵。葡萄采收后要马上压榨成葡萄汁。为了避免葡萄汁氧