知识大全 品日本清酒

Posted

篇首语:君不见长松卧壑困风霜,时来屹立扶明堂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 品日本清酒相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

普通酒质的清酒,只要保存良好、没有变质、色呈清亮透明,就都能维持住一定的香气与口感。但若是等级较高的酒种,其品鉴方式就像高级洋酒一样,也有辨别好酒的诀窍及方法。那么如何品日本清酒?只需要三步,眼观鼻闻口尝就可品尝美酒。

一、眼观观察酒液的色泽与色调是否纯净透明,若是有杂质或颜色偏黄甚至呈褐色,则表示酒已经变质或是劣质酒。在日本品鉴清酒时,会用一种在杯底画着螺旋状线条的〔蛇眼杯〕来观察清酒的清澈度,算是一种比较专业的品酒杯。

二、鼻闻清酒最忌讳的是过熟的陈香或其它容器所逸散出的杂味,所以,有芳醇香味的清酒才是好酒,而品鉴清酒所使用的杯器与葡萄酒一样,需特别注意温度的影响与材质的特性,这样才能闻到清酒的独特清香。

相关参考

米酒的由来

不少西方人都以为米酒是日本人的创造,但岂知,它实际上是中国人首先酿造的含酒精的饮料。而日本酿造清酒的技术是从中国引进的。早在公元前1500年,中国的甲骨文中就提到用酒祭祀之事,公元前8世纪,中国古代诗

知识大全 日本人的酒量是不是都很强。我是中日混血,为什么学校聚会我喝醉了,我同学还喝着呢

日本人的酒量是不是都很强。我是中日混血,为什么学校聚会我喝醉了,我同学还喝着呢谁说,其实日本人喝的都是清酒,度数是最低的。所以日本人酒量都不怎么好。。。你哪儿听说日本人酒量好了。我喝醉了为什么我同学要

知识大全 日本,日本料理和中国料理有哪些主要的异同点

日本,日本料理和中国料理有哪些主要的异同点日本料理来自中国。。中国料理和日本料理有哪些区别若问一般中国人,日本料理的特征、印象如何,一般地回答必定是:日本料理,即用眼睛品尝的料理。说得没错,但用眼睛品

优质专用水稻品种品星1号的高产栽培

一、品种来源品星一号是日本优质米品种一见钟情(一目惚)和舞姬的杂种第8代幼穗体细胞无性系后代中筛选育成的优质米新品种。品星一号于2002年1月审定为吉林省主要推广的优质米新品种,并统一编号为“吉粳81

优质专用水稻品种品星1号的高产栽培

一、品种来源品星一号是日本优质米品种一见钟情(一目惚)和舞姬的杂种第8代幼穗体细胞无性系后代中筛选育成的优质米新品种。品星一号于2002年1月审定为吉林省主要推广的优质米新品种,并统一编号为“吉粳81

特早熟鲜食大豆

“春丰早”属早熟品种,原名北国早生,浙江省农业新品种引进开发中心从日本东北种苗株式会社引进的鲜食春大豆品种,2001年通过浙江品种审定委员会审定,该品种经两年多点春播品比试验,鲜荚平均亩产521.8千

特早熟鲜食大豆

“春丰早”属早熟品种,原名北国早生,浙江省农业新品种引进开发中心从日本东北种苗株式会社引进的鲜食春大豆品种,2001年通过浙江品种审定委员会审定,该品种经两年多点春播品比试验,鲜荚平均亩产521.8千

怎么样选购硅藻土?

1不要买桶装的硅藻土桶装的硅藻土虽然便宜,但加了树脂后并没有硅藻土原本的功能,最好选择日本原包装进口产品,而不是进口后分装品或添加其他材料的包装产品,且要了解产地及其容物是否添加化学物质,例如化学色浆

知识大全 品黄酒

中国黄酒具有丰富的风味成分,黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。其实品黄酒也很有讲究,如何品黄酒倒酒将酒注入酒杯,注入量为酒

易中天不光“品三国”

学术萝卜易中天,提起这个名字,人们就会联想到他在中央电视台《百家讲坛》节目中的“品三国”、新华书店畅销不衰的《品三国》。这颗中国文坛上耀眼的新星,成为颇受观众喜爱的“新时代的说书人”。鲜为人知的是,他