知识大全 加拿大冰酒的品鉴

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篇首语:相逢意气为君饮,系马高楼垂柳边。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 加拿大冰酒的品鉴相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

加拿大冰酒有着悠久的历史,素有“液体黄金”之美称,举世闻名,乃葡萄酒中之极品,因为真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时机,加拿大的冰酒世界闻名,通常约8公斤葡萄,才能酿造出1瓶375ml 之冰酒。

加拿大冰酒的最佳饮用温度是冷藏至4-8℃,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中,在品酒前,不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,以免影响的加拿大冰酒的口感。

冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。可单独饮用,也可以与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。

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