知识大全 品尝美味的冰酒
Posted 知
篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 品尝美味的冰酒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
品尝一瓶冰酒就要从开启一瓶冰酒开始。冰酒都是用软木塞密封的，为了美观软木塞上还要粘贴腊片或者水晶顶。葡萄酒之所以用软木塞封口，是为了防止空气大量进入瓶中，从而保证其质量。要熟练开启一瓶冰葡萄酒可以遵循以下四个步骤：
一、用开瓶器螺旋钻的顶尖把腊片或者水晶顶挑下。
二、用干净且不带香味的软布或者餐巾把瓶口擦拭一下，去掉脏物。
三、用开瓶器将软木塞慢慢拔出，如果是陈年酒就不要晃动酒瓶以免酒内沉淀被晃动起。
四、软木塞拔出之后，专业的服务人员会顺便闻一下木塞，看看是否有异味，以确定酒是否变质。
品尝冰酒有三个步骤：
一、观其色：就是要看酒的颜色、光泽和清澈度。桓仁冰酒的颜色是金黄色。
二、闻其香：把鼻子凑近酒杯，你可以闻到突出的蜜香，还有菠萝、荔枝、苹果等水果的香味。
三、品其味：喝上一小口，让酒布满整个口腔，你就会感觉到桓仁冰酒的甜美醇厚、蜜香满口、柔和圆润、微酸的口味了。
相关参考
由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0．3％-1．5％，各种矿物质
白冰酒一般用维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)葡萄酿造。其颜色呈深琥珀色或金黄色，酒质清凉，口感清爽，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。白冰酒通常
如何选择合适的冰酒酒杯？冰酒最好倒在大玻璃杯里，这样它可以暴露在空气中，充分散发自身的香味。可以使杯子保持冷却，但不要加冰，因为冰在融化时会破坏酒味。如何选择合适的食物搭配冰酒？作为一种甜葡萄酒，搭配
冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，由于真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。（通常约8公斤葡萄，才能酿造出1瓶375m
加拿大冰酒有着悠久的历史，素有“液体黄金”之美称，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，因为真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，加拿大的冰酒世界闻名，通常约8公斤葡萄
加拿大冰酒有着悠久的历史，素有“液体黄金”之美称，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，因为真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，加拿大的冰酒世界闻名，通常约8公斤葡萄
鉴别品尝法国冰霜酒三部曲观色是品尝冰酒的第一步，目的是根据色泽判断酒的新鲜度。其做法是，往LiquidHall酒杯中倒入半杯C.E.E冰酒，然后以拇指及食指握住杯脚，将酒杯置于亮光下，背身向前倾斜，从
冰酒是一种甜葡萄酒，是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒为酒中极品，真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。在德国，冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qual
冰酒的品质主要是按酒液所含的天然果糖来界定的，葡萄中含糖量越高，葡萄串结冰所需要的温度就越低，因此也就越难得。所以糖度越高的冰酒等级就越高。冰酒的用法，与普通的佐餐葡萄酒完全不同。冰酒的醇香和独特在于
冰酒是一种甜葡萄酒，冰酒具有很高的营养成分，几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸，有养颜、美容、保健等功能。所以深受大众喜爱，导致假的冰酒在市场上横行霸道。那么如何辨别冰酒真假？主要判别“新鲜线”与