知识大全 绍兴名酒女儿红的品评
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篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 绍兴名酒女儿红的品评相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
“女儿红”是绍兴名酒，又名“花雕酒”和“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。
品酒顺序
当品尝多种类型的酒时，应遵循先干后甜、先淡后浓、先新后陈、先低后高的原则。
品评程序
一、先评外观，即黄酒的色泽，从橙黄到橙红，酒体透明晶亮。
二、次评香气，将杯端在手里，置于鼻下6.6厘米处，头略低，轻嗅其气味。
三、评滋味，开始先饮少量，要注意慢而稳，使酒液先接触舌尖(味觉最灵敏部位)，次而侧，、再至舌根部，然后使酒液铺展到舌的全面，进行味觉的全面判断。再将酒咽下，用舌头接触上鄂，反复咂辨滋味。
相关参考
绍兴老酒不温不火，酒精度适宜，味醇厚，价又适宜，值得一品，绍兴老酒亦日常品味之物也。浙江绍兴，水清山秀、物产富饶，最为扬名的，是老酒，1915年巴拿马世界博览会上，绍兴加饭酒金榜夺魁，更使美酒香飘四海
绍兴酒酒精浓度较低，酒味醇和，营养丰富，被公认为“东方名酒之冠”。绍兴远在春秋战国时就开始酿酒。但绍兴酒真正确立地位，是在距今一千五百年左右的南北朝。自五世纪以来，绍兴酒已成名酒。会稽就是现在的绍兴，
绍兴善酿酒属于黄酒，又名“双套酒”，是浙江绍兴酿酒总厂生产的传统名酒之一。绍兴酒是中国具几千年历史的传统佳酿，它兼饮料、药用和调料于一体，历来为国人所喜饮乐用。绍兴酒的悦目赏心的琥珀颜色和透明光泽，诱
着名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他
品酒顺序：当品尝多种类型的酒时，应遵循先干后甜、先淡后浓、先新后陈、先低后高的原则。品评程序：一、先评外观，即黄酒的色泽，从橙黄到橙红，酒体透明晶亮。二、次评香气，将杯端在手里，置于鼻下6.6厘米处，
结婚是人生一辈子的一件大事，亲戚、朋友都会到场吃喜洒，热闹的气氛，当然离不开助兴的好酒，我国百姓从古至今留下了清香馥郁的好酒，我们记忆中最深刻的当属女儿红。说起女儿红，也是有典故的。传说绍兴有个裁缝师
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，