知识大全 冰酒饮用最佳方法

Posted 温度

篇首语:时人不识凌云木,直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 冰酒饮用最佳方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

冰酒口感滑润、甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高,既适合单独饮用,也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。

容器

品尝和饮用冰酒对容器有一定的要求,甚至有“见杯而知酒”的说法。冰酒杯应杯壁薄、无色透明,以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大,状如郁金香,使酒香能聚集杯口,以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小,跟喝甜酒的杯子一样。每次酌酒的量大概为杯子的三分之一。

温度

冰酒的饮用温度最为讲究:一般应该将酒放在冰柜里冷藏,或者将酒瓶放入冰桶内降温,将温度控制在8℃-11℃。这是饮用冰酒比较好的温度。同时,在饮用前几分钟开瓶,使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”,使酒香能更充分地散发出来。

储存

冰酒必须存放于阴凉的环境中,卧放或倒放,而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激,保存时间可长达10-12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新;年份老的则味道较强,且有口感绵长的品尝感觉。冰酒一旦开瓶后无法饮用完,可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏,瓶口塞好以避免异味影响酒质,并于最短时间(最好在5天内)饮用完毕。

相关参考

知识大全 品赏冰酒的步骤

冰酒是一种带有鉴赏性的产品,因此饮用时强调一些方法,才能将它的生命力发挥地淋漓尽致,真正物有所值。一、饮用条件开瓶、斟酒等都是上等冰酒饮用必须强调的技法。饮用冰酒饮用温度最为讲究:一般应该将冰酒放在冰

知识大全 冰酒饮用的三个步骤

品精致生活,做生活乐者。酒一直是生活的调味剂。尤其是冰酒,虽然这比普通葡萄酒的瓶装量少很多,可价格却要高出许多。细致而纤长的瓶身来体现了冰酒的优雅,二来冰酒浓度重,一般两盎司之内就足以品鉴,一般每瓶容

知识大全 冰酒的种类

随着冰酒产业的迅速发展,冰酒的种类也在逐渐增多,以往我们只知道红冰和白冰,现在又有了汽泡冰酒、辣冰酒等等。下面就一起来了解一下吧。红冰酒,用红葡萄酿制,主要以CabernetFranc和Merlot品

知识大全 冰酒的含义

冰酒是一种甜葡萄酒,是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒为酒中极品,真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。在德国,冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qual

知识大全 中国名仕冰酒的介绍

中国名仕冰酒作为高档冰酒品牌,它产于长白山脚下集安,与著名冰酒产区加拿大的安大略在同一纬度,口感达到国际水平。中国名仕冰酒的感染力和独特之处,在于酒味之浓郁和极多层次之味觉享受,为冰酒鉴赏家之选。中国

知识大全 冰酒酒杯的挑选

冰酒属于葡萄酒的一种,但是它的酿制却是葡萄酒酒酿造中最不容易的一款酒。冰酒要用在葡萄树上自然冰冻的葡萄才能酿造。冰酒也因为生产独特、产量稀少而显得珍贵奢侈,如果一瓶冰酒没有合适的杯子,那么它的独特韵味

知识大全 如何辨别冰酒真假

冰酒是一种甜葡萄酒,冰酒具有很高的营养成分,几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能。所以深受大众喜爱,导致假的冰酒在市场上横行霸道。那么如何辨别冰酒真假?主要判别“新鲜线”与

知识大全 百威的冰酒

白冰酒一般用维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)葡萄酿造。其颜色呈深琥珀色或金黄色,酒质清凉,口感清爽,并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。白冰酒通常

知识大全 品加拿大冰酒

加拿大冰酒有着悠久的历史,素有“液体黄金”之美称,举世闻名,乃葡萄酒中之极品,因为真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺,更取决于天气的因素和时机,加拿大的冰酒世界闻名,通常约8公斤葡萄

知识大全 冰酒的营养

由100%的葡萄汁酿制而成的冰酒,不仅美味可口,而且营养价值非常丰富,这是其它任何饮料酒所无法比拟的。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质