知识大全 莲花白酒
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爱新觉罗·溥杰品尝北京葡萄酒厂酿制的莲花白酒后挥笔题句。
酿美醇凝露,香幽远益清;
秘方传禁苑,寿世旧闻名。
莲花白酒属于高级滋补酒,是北京地区历史最悠久的著名佳酿之一,自问世以来,以酒性柔和,芳香宜人的独特风格,声誉日隆。1924年,在全国铁路展览会上,获得超等奖状。1979年和1985年,在第三届、第四届全国评酒会上,均被评为国家优质酒,1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,荣获金杯奖。
莲花白酒始于明朝万历年间,距今已有四百多年历史。到了清代,莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花,用它的蕊入酒,酿成名符其实的“莲花白酒”。相传,清朝咸丰皇帝渴了这酒后,病弱的身体逐渐好转,盛赞莲花白酒为“酒中之冠”。以后这酒的秘方流入民间,京都商人获此秘方,京西海淀镇“仁和酒店”精心配制出此酒。
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