知识大全 古蔺郎酒

Posted 小曲

篇首语:枕上从妨一夜睡,灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 古蔺郎酒相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

四川古蔺县是闻名遐尔的“郎酒之乡”。人们常说:“名酒产地必有佳泉”。凡是名酒,总是同甘水佳泉密切联系的。古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。

古蔺郎酒有一百多年的酿造史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供应当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。郎酒的特点为:“山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香。”

到本世纪五十年代,建成了古蔺郎酒厂,郎酒生产发展很快。如今,郎泉、宝洞、万年糟被誉为“三宝”。厂内古井郎泉、水质优良,一尘不染,甘甜爽口,沁人心脾。用此水酿酒,犹如锦上添花。厂内还有两个天然岩洞,一个叫天宝洞,另一个叫踏地洞,洞内温度一年四季不变,稳定在18-20摄氏度之间,是贮酒的极好仓库。另外,酒厂内土质肥沃,窖池生酯力强,能促使母糟老熟、生香。

古蔺郎酒在酿造流程上,继承和发扬传统工艺,采取分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期为九个月:每次取酒后,分次、分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞中,待三年后,酒质甜香甜净,再将各次酒勾兑调味,经过质量鉴定合格后,方可装瓶包装出厂。

相关参考

知识大全 品评小贵宾郎酒

川渝乃至整个西南地区,提到小酒,小贵宾郎酒可谓家喻户晓。小贵宾郎酒爱称“歪嘴郎”,是四川小酒之王,成为时下最流行的小酒之一。45°贵宾郎酒100ml瓶体非常特别,传统的酒瓶瓶嘴都在中间位置,而45°贵

古蔺县出生的名人大全

百问中文整理了5位古蔺县出生的名人明星及相关资料。1、邓均吾(默声,诗人,翻译家,教育家,文学家,无产阶级革命家,代表作品有《心潮篇》《白鸥》《遗失的星》《邓均吾诗文选》等):1898年11月5日出生

知识大全 十大名酒之四川郎酒

郎酒产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。发源于云贵高原的赤水河,绵延千余公里,其流域千沟万壑海拔都有在1000米以上,而流经二郎滩,却陡然降至400余米。千百年来,在郎酒生产基地一带形成了独特的微生物

知识大全 记者电话号码多少

记者电话号码多少什么地方?什么类型的记者?报社?电视台?网络新闻?找干什么的记者?青岛记者电话号码多少?青岛早报电话是82881890古蔺记者电话号码是多少不知道你说的是古蔺报社记者,电台记者还是电视

知识大全 中国酒的种类

川酒:五粮液、王食春、尖庄、五粮醇、五粮神、泸州老窖、郎酒、剑南春、全兴大曲、太白酒、文君酒。黔酒:茅台、董酒、习水大曲、黑糯米酒。陕(秦)酒:西凤酒、店头高酒。湘酒:酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、