知识大全 邯郸丛台酒
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篇首语:万事须己运,他得非我贤。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 邯郸丛台酒相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
丛台酒产于历史名都——河北省邯郸市。战国时代这里是赵国的都城,当时建造的“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐、观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。
远在战国时代,“赵酒”佳酿即被列为宫廷珍品,名扬列国。在以后的两千多年间,历代帝王将相、文人墨客游经邯郸,多喜登台怀古,饮酒赋诗。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易等,都曾在此留下赞美邯郸佳酿的千古绝唱。清代乾隆皇帝于“丛台”行宫饮酒作乐,即兴书下“击鞠呼卢待罗绮,美酒十千醉不辞”的诗篇。
丛台酒是以华北特产的优质高粱为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点。
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