知识大全 中国名酒
Posted 白酒
篇首语:家资是何物,积帙列梁梠。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了知识大全 中国名酒相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动,其主要目的是加快技术进步,提高酒的质量。名酒评选活动,除了评选代表国家最高水平的名酒外,另外还评定优质酒,当然优质酒在等级上是略逊国家级名酒一筹。
五届全国评酒大会
第一次全国评酒会于1952年在北京召开,由中国专卖实业公司主持,共评出八种国家级名酒,其中白酒四种,黄酒一种,葡萄酒类三种。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开,由轻工业部主持,并首次制定了评酒规则,共评出国家级名酒十八种。其中白酒八种,黄酒两种,啤酒一种,葡萄酒类六种,露酒一种。
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行,由轻工业部主持,共评出十八种国家名酒。其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒六种、露酒一种。
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行,由中国食品协会主持,共评出国家名酒二十五种。其中白酒十三种、黄酒两种、啤酒三种、葡萄酒五种、露酒两种。
第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行,从白酒中评出17种国家名酒。其它酒类未评,白酒占比例最多。
总计这五届的全国评酒会,总共评出了33种国家级名酒,其中白酒占了17种,比例最高,第五届评酒会甚至只评白酒,其它酒类不评;葡萄酒入选9种,占第二位,其中三种为葡萄蒸馏酒;啤酒三种,名列第三;黄酒与露酒则分别入选两种。
综合五届评酒会的评选结果,因为第五届只评选白酒,而且只要是在前四届有入选过的全部列名第五届国家级名白酒,因此要论品质屡受国家肯定的名酒之最,必须要算第一、二、三、四届全部都有入选的名酒才公平。白酒中的贵州茅台、杏花村汾酒、泸州老窖;黄酒中的鉴湖牌长春酒及绍兴加饭酒:以及葡萄酒中的张裕甜红葡萄酒及张裕味美思,都符合这个条件,都称得上是中国名酒中的满贯超级名酒。
相关参考
古井贡酒作为中国的老八大名酒之一,历史悠久,源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协,自此一直作为皇室贡品。它以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、
“女儿红”是绍兴名酒,又名“花雕酒”和“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。品酒顺序当品尝多种类型的酒时,应遵循先干后甜、先淡后浓、先新后陈、先低后
杏花村汾酒是中国古老的历史名酒之一。它精湛的酿造技艺开创了中国名酒之先河,它以色、香、味“三绝”着称,誉满天下。汾酒具有酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香的特色。杏花村汾酒,是中国清香型
董酒,因产于贵州省遵义市北郊董公寺而得名,是中国名白酒中独树一帜的曲酒。它以酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长的独特风格,享有中国名酒的美誉。董酒,并不像其他名酒那样,历史悠久,据
酒是人类生活中的主要饮品之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。在中国几千年的文明史中,中国特色的酒文化也几乎渗透到政治、经济、文化教育、社会生活和文学艺术等各个领域。中国的酒文化中
我国有酒成千上万种,可是荣获“国家名酒”标号的并不多。拿白酒来说不过13种;别的酒就更少了。“国家名酒”是通过全国酒的评比会上评比出来的。 参加评酒的,是全国评酒委员。他们具有较强的感官判断力和丰富
中国通化葡萄酒产于吉林通化葡萄酒公司,它以山葡萄的独特果香风味,在国内外市场享有很高声誉。1960年,被评为吉林省名酒,1963年,被评为轻工业部优质产品,并荣获银质奖章,1983年,在第四届全国评酒
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,1963
拉斐、勤杜、玛商、武当、赫本。