知识大全 佩雷斯葡萄酒的介绍
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一个历史气息浓厚的葡萄酒品牌，由智利的皮诺家族创立于1610年，四百年来由该家族世代经营，以独特的传统酿酒工艺著称，一直获得葡萄酒界的认可。佩雷斯在智利南部库里科谷拥有多个葡萄庄园和多达200公顷的葡萄园。
佩雷斯来自智利的库里科谷，库里科最突出的特征是葡萄品种的多样性，共有30多个品种的葡萄生长于此。作为智利第二大葡萄酒产区，葡萄种植和酿酒业是其核心产业。
库里科谷距离太平洋80公里、安第斯山脉60公里，地形和气候都很适合葡萄的生长，并且拥有非常稳定的地中海型气候。这里有着良好的自然环境，没有污染，日照充足而又干燥的山坡地型为葡萄种植提供了绝佳的环境。再加上19世纪时这里曾引进相当适合的葡萄品种，经过近两百年的发展，使得库里科谷今日得以借之酿造多果味、稳定性强、成熟的优质葡萄酒。
二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段，佩雷斯酒庄一方面保持传统的酿酒工艺，另一方面采纳先进的种植技术，如滴漏式灌溉法，这个方法除了为每一排葡萄树提供实际需要的水分以外，还可以施肥，适量的水分和养分补充让佩雷斯酒庄的葡萄原料得以更稳定、更高效地生长。
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