知识大全 中国黄酒缓慢发展难破冰
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每说到中国的黄酒人们自然会想到绍兴老酒、即墨老酒、福建老酒、兰陵美酒等地方特色极浓的黄酒酒种，尤其是绍兴酒；至于象江苏江西的封缸酒、福建龙岩的沉缸酒、广东的珍珠红、辽宁的大连黄酒、黑龙江的响水米酒、湖北的孝感米酒、陕西的黑米酒、谢村黄酒等其知名度普及率较低，一般只有在本地及本地附近的消费者才了解和消费，且消费总量又极小，难成气候，使专家学者发出“黄酒不能走向全国何以走向世界”的叹息。
然后黄酒不因其本土产品其貌不扬而消沉，也不因其只有中国生产而迸发。许多热心于黄酒事业的人士，爱其优秀的文化底蕴和传统的独特风格，又怒其不温不火，小富即安的不思进取。
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