知识大全 少数民族独特的酒俗
Posted 少数民族
篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 少数民族独特的酒俗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
从某种意义上说，酒文化是少数民族礼仪文化的重要组成部分。亲朋好友相会聚饮，敬酒、劝酒、饮酒都有一定的规矩，如鄂伦春族和鄂温克族年青人在父母和长辈面前不允许喝酒，不能随意打破某些约定俗成的礼节。否则，轻者影响人际关系，破坏聚会气氛，重则甚至引发意想不到的事端。
酿酒禁忌
海南黎族酿酒时在家门口挂上树叶，以示陌生人禁止入内；侗族也有酿酒禁忌，妇女煮酒时，忌陌生人闯入。他们认为陌生人的闯入会使酒酿坏。一旦误闯，闯入者要立即从锅里抓一点酒饭扔在地上，这样就可避免不出酒或酒酸败。
斟酒禁忌
彝族谚语说：“酒满敬人，茶满欺人。”在少数民族聚居区，亲友相聚，主人设杯置碗以酒相待，斟酒时一定要双手执壶将酒轻缓地斟入杯中，直至杯满，斟酒不满或是来宾中斟酒不均匀，都会引起宾客的不满。有经验的斟酒人，能徐徐将酒注入杯碗，使酒液微微凸出杯碗口而不溢出，以示对宾客的敬重。若无外来客人，居家小酌的环境要相对宽松些，斟酒者可在征求饮用者意见的情况下适度控制斟酒量。
所谓“旧的不去，新的不来”的观念在斟酒习俗中表现十分明显。彝族谚语说“老酒喝不掉，新酒烤不好”。即表现了其古朴真挚的感情层面，也可以从中寻找出一些影响少数民族经济与社会发展的文化心理根源。
敬酒禁忌
各民族中有不同的敬酒忌讳。鄂伦春族主人敬酒时，必须饮干前两盅，客人回敬主人也是饮干两盅酒。此后，主人和客人才能边谈边饮。藏族也有类似的习俗，给客人倒酒时必须倒满杯，客人先喝一口，添上；再喝一口，再添满；一直要喝三口，最后满杯喝完。然后才能随便喝。蒙古族民间请客饮酒，不论地位高低，均由主人先尝酒，然后奉客，称为“口利”。口利起初是为了防毒，后来成为一种风俗，以此对客人表示尊敬。
彝族、苗族在宾客临门时，常以牛角杯、羊角杯或猪蹄杯敬酒。敬酒时，绝不能把杯的角尖弯向客人，否则会被视为不友好。客人回敬时，也绝不能把角尖弯向主人，而应双手平举角杯，使角尖右弯或弯向自己。傣族敬酒、饮酒，有把酒倾注少许在地上的习俗。据说，魔鬼们在酒碗边上抹上毒药，被聪明的人发现后，喝酒前先把满碗的酒拨出一点，以洗掉碗口上的毒汁，既喝了美酒，又免除了祸害。这一习俗流传至今，类似的做法在少数民族中都存在，只是起源传说不同而已。所以，到景颇山寨、傣家、佤山做客，如果遇到主人敬酒时或饮用前倾注少许在地上，无需多意和惊讶，这正是主人对客人表示尊重的行为，也是少数民族在长期发展中一种自我保护的近乎本能的反映。
景颇人敬酒禁忌颇多。景颇人家接待亲友时，主人一般不亲自给来宾敬酒，而是把酒筒交给来宾中年纪较大的人敬。如果主人把酒筒交给你，意味着他把心都交给你了。这时，接过酒筒的人要根据来宾的多少，把酒平均分出，酒筒里还要留一点，表示酒筒里的酒永远喝不完。敬酒时，双手捧着酒筒递过去，对方也必须双手接酒筒，以示互相尊重。喝酒时，必须先用右手指蘸酒按在自己的额头上，表示敬天，再把酒往地上滴几滴，意为敬地，然后才能双手举筒饮酒。
相关参考
在英国，有许多很有越的饮酒习俗，如禁酒令的实行是分区管制的，牛津街有一段的酒吧，是在下午10时30分停止营业，但在另一段则在下午11时才禁止喝酒。因此，在英国的酒客们，通常知道以泰晤士河畔为界线划分，
厦门人喜欢饮酒，但酒俗很好，喝得醉如烂泥或乱发酒疯的是极少数的。原因很多，其中最重要的一条是他们基本上把酒当作药物来看待。厦门俗语“小酒小人参”，适量的酒对人的健康，尤其是对老人和产妇，是有益的。因此
酒俗是隆德民俗文化的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出，凯旋归来；从亲友相会，到休闲旅
酒俗是隆德民俗文化的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出，凯旋归来；从亲友相会，到休闲旅
结婚是人生一辈子的一件大事，亲戚、朋友都会到场吃喜洒，热闹的气氛，当然离不开助兴的好酒，我国百姓从古至今留下了清香馥郁的好酒，我们记忆中最深刻的当属女儿红。说起女儿红，也是有典故的。传说绍兴有个裁缝师
早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。夏代，乡人于十月在
说起酒俗，全国各地几乎都有。方方面面，无奇不有。有饮酒必然伴随着酒俗，二者互为因果，同时也是一种独特的文化现象，中华民族的充溢的文化内涵的体现。酒俗，在生活的乐趣中产生，恰恰和地方文化紧密地联系在一起
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族，生性豪放、乐天、热情；长期的佛教思想的影响，使
“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，