知识大全 浅谈厦门之酒俗
Posted 知
篇首语：不要让世界改变你的微笑，用你的微笑改变世界。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 浅谈厦门之酒俗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
厦门人喜欢饮酒，但酒俗很好，喝得醉如烂泥或乱发酒疯的是极少数的。原因很多，其中最重要的一条是他们基本上把酒当作药物来看待。厦门俗语“小酒小人参”，适量的酒对人的健康，尤其是对老人和产妇，是有益的。因此，厦门过去有名的酒是药酒，“春生堂”、“万全堂”、“松筠堂”都是以酿制药酒着名的。时至今日，厦门酒厂的"固本药酒"仍非常畅销。就连高粱酒和米酒，厦门人也首先从药性来看待它们。高粱酒是“凉”性，败火；米酒则“热”性，易上火。火牙痛，几口厦门高粱，第二天居然也就好了。还有许多人家，自己买来中药，用酒浸泡，每晚一小杯，长年饮用，健补身体。至于逢上“霜降”、“立冬”、“冬至”、“清明”等节令，那更是非要喝上两杯药酒不可。即使不敢喝的，也要将酒掺到汤食中，如排骨汤、鸭汤，一并喝下。
产妇一般喝“老酒”。厦门"老酒"指糯米酒，多是龙岩的“沉缸”或福州的“蜜沉沉”。糯米酒度数低，营养高，含糖分，易入口。产妇作月子，一天至少要喝两次。厦门产妇最经常的食物是面线煮鸡、鱼、肉之类的营养品，往往在烹煮中要掺进"老酒"。一个月子，喝它一二十瓶是极普通的事。
甚至小孩也有被要求喝酒的时候。孩子长到十三四岁，青春发育期，厦门人称其将“转大”，父母往往要买中药田七炖鸡给孩子吃，而且必掺些“老酒”或药酒，或高粱酒。
酒除了当药喝，还常被作为药来使用。手指头烫伤。立刻倒一杯高粱酒，将指头浸泡其中，不但止痛，而且消毒，不起泡，不发脓。不能浸的部位，则可用草纸浸酒敷在上边。若是脚拐了，扭伤拉伤，就用高粱酒涂擦按摩伤处，对舒筋活血，还真有些功效。
在这种以酒为药的观念指导下，厦门酒徒虽多，更有不少每日必饮的酒仙，但酒俗良好，值得称羡。
当然，对于爱面子而又热情好客的厦门人来说，酒也是待客不可或缺的饮料。婚丧喜庆的大日子就不必说了，即使平时的亲朋往来，也总要治酒款待。酒席之上，厦门的规矩是“敬酒的干杯，被敬的随意”。这对于那些没有酒量的人，无疑是救命的福音。只要你别逞强，守拙以待，多少敬酒都是可以对付的。对方如果要强迫你干杯，自会有人出来解围，或说“酒不要勉强”，或是干脆把“敬酒干杯，被敬随意”这句俗语念一遍给敬酒者听，对方只好作罢。不过，如果你不知规矩，抢先敬酒，干了杯，那就会被认为会喝，别人敬你的酒时，就可以要求你干杯。这时，你就很难拒绝了，席上的人也会认为你藏量，不再出来念规矩，你就可能喝过头。厦门人称那种好出风头的人为“风龟”。酒席上的“风龟”往往成为众矢之的，最后被灌醉，大出其丑、因此出席厦门的酒宴，即使你有一定的酒量，也不宜太早就起来敬别人的酒有非敬不可的，亦宜留待酒席将尽时再敬。在厦门的宴席上，先敬酒被看成是一种身份名誉的象征，只有主人和德高望重的人才先敬酒。如果不是，而抢先敬酒。就会被视为“风龟”。
亲密朋友相聚饮酒，有时也猜拳，都用闽南方言。有一条规矩，叫“拳不离拇”。拇，指大拇指，无论你喊一喊二，除非你不出，出拳则必须出大拇指。如果你喊“二”，并出食指和中指，那就犯规了，叫着“出土拳”。必须把酒杯端起，闻酒一次。也不准喊“五”，喊“五”被称做“女人拳”，也要闻酒。
相关参考
白癜风症状的明显特点的很显而易见的--白斑，它影响着患者的外貌，在中医的记载上白癜风美容治疗的方法-食疗法，营养专家为我们提供了一些食谱，或者说是一些白癜风偏方，希望能对大家有所帮助，如下：专家解释，
白癜风症状的明显特点的很显而易见的--白斑，它影响着患者的外貌，在中医的记载上白癜风美容治疗的方法-食疗法，营养专家为我们提供了一些食谱，或者说是一些白癜风偏方，希望能对大家有所帮助，如下：专家解释，
婚礼酒：提亲至定亲间的每一个环节中，酒是常备之物。打到话（提媒）、取同意、索取生辰八字，媒人每去姑娘家议事，都必须捎带礼品，其中，酒又必不可少。婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、
祭拜酒：涉及范围较宽，一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。仪式要请有声望
“满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，
俗话说：酒是男人的天下。男人不喝酒，不敢上街走。今天我就给大家介绍一点少数民族的酒俗。希望大家以后旅游到此地格外注意。凉山彝族喜欢喝寡酒，即不用下酒菜，因此可以随时随地喝。相识者相遇，买碗酒，或买瓶酒
酒俗是隆德民俗文化的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出，凯旋归来；从亲友相会，到休闲旅
酒俗是隆德民俗文化的重要组织部分，所包含的内涵十分丰富。几乎涉及到人类生产、生活的各个领域。从古老的祭祀礼仪，到婚丧嫁娶，从庆典迎宾，到时令节气；从修房盖屋，到居家外出，凯旋归来；从亲友相会，到休闲旅
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化，早在1000多年前就已开始酿酒，在漫长的历史进程中，形成了独特的藏族酒文化。
在英国，有许多很有越的饮酒习俗，如禁酒令的实行是分区管制的，牛津街有一段的酒吧，是在下午10时30分停止营业，但在另一段则在下午11时才禁止喝酒。因此，在英国的酒客们，通常知道以泰晤士河畔为界线划分，