知识大全 葡萄酒礼仪
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篇首语：人争气，火争焰，佛争一炷香。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 葡萄酒礼仪相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
葡萄酒作为洋酒在我国现在是备受亲睐，葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，有着一系列严谨的规则，复杂的讲究。喝葡萄酒既是一种享受，也是讲究礼仪。但葡萄酒的乐趣也正是体现在这些繁文缛节当中。
阅读酒标保品质
在点酒时应明确酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的惯例，在开瓶前，应让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶取出软木塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质，在确认无误后，才可以正式倒酒。
无色透明为最佳
适当的酒杯可使品酒时的准确性提高，对酒的外观判断，以及气味的辨识都有帮助。杯子最好选用无色透明的。杯子的形状最好是杯口往内缩一点的郁金香型，便于酒香凝聚。另外，杯子还必须要有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯，更可避免手的温度对酒的影响。
上酒顺序有先后
在招待客人时，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通酒后上高级酒。在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是服务上的严重缺陷。请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。侍者一般按顺序倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。
杯留空间存香气
别小看了这个简单的动作，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的1/3处，即约在杯身直径最大处。因为要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒洒到外面；同时，杯内留有足够的空间，可以留住从酒中逸出的香气。
手拎杯脚易观察
葡萄酒要用高脚杯来配，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。其实这种方法是错误的。因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
小口喝酒保优雅
饮酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可以一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美。最文明的方式是头保持平直、一口口饮，不要一次喝完，杯中留一点酒。
职位高低有讲究
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有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等
早在西方就出现了有关葡萄酒的餐桌礼仪，如今已经慢慢地被世界各地的国家所运用，葡萄酒作为餐桌上的一道配餐的“美味”，所以一定要根据所点的菜肴，来搭配相应的葡萄酒。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等
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星期一要出席一个开业酒会、星期二要参加一个庆贺宴会、星期五要为美国专家举行一个欢迎晚宴……看看你的一周工作备忘录，是不是需要端酒杯的时候越来越多了？随着全球化潮流，我们的许多商务合作与国际交流活动其实
人际交往中酒桌行走是绕不开的大家于推杯换盏间交流感情当在酒桌上一个人专业、优雅地倒酒很可能会给客人留下好印象哟~倒酒01倒酒前的准备葡萄酒开瓶后，先用干净的餐巾或纸巾（注意别用带香味的纸）把瓶口、瓶颈
在国外高档的西餐厅，大多有专门的侍酒师(Sommelier)，任务就是根据客人点的菜肴，从酒单中选择合适的葡萄酒，提出建议。中餐就没有这样的岗位设置，所以，在国内的中餐厅选择葡萄酒时，往往就得靠自己了