知识大全 小寒吃什么
Posted 鸡肉
篇首语：真正的知识使人真正地、实实在在地胜过他人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 小寒吃什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
小寒是冬季的第五个节气，小寒到大寒正值三九，这也就意味着一年中出门就冻成狗的日子来了，因此有“小寒大寒，冻成一团”的说法。每个节气都有特定的习俗，而这些习俗很多又体现在传统食物上，那么 ，你知道小寒应该吃什么传统食物吗？
小寒的传统食物有哪些？
糯米饭
广东人在小寒这天要吃糯米饭。这主要是小寒正处隆冬，要食用一些温热性食物以抵御严寒，而糯米性温，有补中益气、滋养脾胃的功效，对脾胃虚寒有较好的补益效果，冬季适量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。具体做法：
1、糯米洗净用清水浸泡2小时，如果赶时间就用热水浸泡；
2、腊肠、腊肉洗净切成丁，冬菇泡发后切粒，胡萝卜切丁，香菜切段；
3、虾米洗净泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、适量大米洗净与浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜、虾米，加适量水，放入电饭煲或电压力锅煮熟。
6、放气后揭开盖子，加入香菜段，用饭勺把所有食材搅拌均匀，一锅香喷喷的糯米饭就做好了。
腊八粥
一般来说，小寒跟腊八节很接近，所以，很多地方在小寒这一天有吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，主要有糯米、大米、黑米、红豆、花生、小米、板栗、葡萄干、桂圆、莲子、红糖、坚果碎等，南、北方所用食材和口感不尽相同。在小寒这样寒冷的节气吃一碗食材丰富的热粥，既能提振食欲，还能暖胃驱寒，起到驱寒消寒的效果。
鸡汤
小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。中医认为，鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人体消化吸收。鸡肉的营养价值高于红肉，医学研究证实，吃鸡肉能够提高人体免疫力。冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
菜饭
到了小寒，南京人通常要吃菜饭，但内容并不相同。古时贫寒人家是用油盐和青菜煮米饭，而条件好的则用香肠、咸肉、板鸭丁和糯米，再剁一点生姜碎一起煮。菜饭中糯米温中补气、健脾暖胃，生姜则有温中散寒、发汗解表的作用，二者一起食用可以增强机体御寒抗邪的能力。
黄芽菜
相关参考
小寒、大寒是二十四节气中最后两个节气。小寒属十二月节气，一般在公历1月5—7日之间，今年小寒交节是1月6日6时08分，此时太阳位于黄经285°。小寒之后就是“三九”天，气候到了一年最冷的时候，为了御寒
核心提示：小寒是一年中最冷的节气，隆冬“三九天”就在小寒内；做好防寒保暖，适当锻炼，增强抵抗力。 ①今天11时55分，小寒；②小寒是一年中最冷的节气，隆冬“三九天”就在小寒内；③做好防寒保暖，适
  冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，中国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。冬至前是大雪，冬至后是小寒，冬至是12月21日至12
小寒是二十四节气中的第二十三个节气，那么关于小寒的由来是什么？小寒有哪些传统习俗？小寒的来历与习俗你了解多少？ 小寒的由来 小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令
小寒、大寒是二十四节气中最后两个节气。小寒属十二月节气，一般在公历1月5—7日之间，今年小寒交节是1月6日6时08分，此时太阳位于黄经285°。小寒之后就是“三九”天，气候到了一年最冷的时候，为了御寒
  小寒节气最初起源于黄河流域，据说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”，均为繁体字，
油菜终花以后，叶腋内的休眠芽有可能重新成长开二次花，俗称开“反花”。油菜开"反花"是一种反常现象。这种花的花期失时，消耗养分而不能结实，并且会加重病害蔓延，对产量影响很大。 油菜开“反花”的原因有四
油菜终花以后，叶腋内的休眠芽有可能重新成长开二次花，俗称开“反花”。油菜开"反花"是一种反常现象。这种花的花期失时，消耗养分而不能结实，并且会加重病害蔓延，对产量影响很大。 油菜开“反花”的原因有四
每年的1月5日前后是小寒节气。民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说