知识大全 入伏为什么要吃鸡
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进入7月后,就到了所谓的“三伏天”。民间有俗语“头伏鸡,二伏狗,三伏脚鱼红枣肚”、“起伏吃只鸡,一年好身体”、“入暑三伏,一伏一对童子鸡”,可见伏天吃鸡对身体有很好的补益作用。那么,伏天为什么要吃鸡呢?
三伏天为什么要吃鸡
自古以来长沙人就有三伏天吃老姜煨鸡的习惯。长沙有“火炉”之称,三面环山,北面临水,气候湿润,而古人认为公鸡有去湿的作用,这便形成了民间头伏吃鸡的习惯,也因此留下“头伏吃只鸡,一年好身体”的民谚。长沙人起伏吃鸡也挺有讲究,一是要吃叫鸡(即公鸡),而且还要是正儿八经当天买当天杀当天吃;二是要用路边荆熬水,炒鸡时与酒同下,再加生姜,有的一只鸡加半斤姜,所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。三伏天里人的体能消耗较多,须适当补充营养,初伏吃鸡即这个道理。另外,烧鸡时加入生姜等,还可起去湿强身的作用。
三伏天吃鸡的好处
养气补虚
改善阳虚,增强体质,以防到了冬天阳气不足。
健脾养胃
吸收直接,健脾养胃,营养能快速作用到人体。
防暑祛湿
提高脾胃功能从而帮助身体有效祛湿,调养体质。
以热制热
利用三伏天进行热养生,补充体内阳气,是驱寒的绝佳时机。
三伏天吃鸡的注意事项
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
2、鸡肉是不能跟糯米一起吃,因为鸡肉跟糯米一起吃的话会引起身体不适,鸡肉中的物质不能跟糯米中的胶纸结合,不然会产生对于身体有害得有毒物质,危害健康。
3、鸡肉不要跟红薯一起吃,会引起中毒,红薯中含有着大量的淀粉类物质,跟鸡肉的一些脂质结合会产生不溶性的结合物,在人体中无法吸收消化,并且带有毒性。
4、鸡肉不能与大蒜一起吃,大蒜性辛温,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
相关参考
三伏天是一年当中最热的一段时间,俗话说“冷在三九,热在三伏”,由此可见,三伏天是一年中比较热的时候了。入伏并没有一个具体的日子,一般是在7月11日至7月21日之间。同去年一样,今年的三伏天同样是40天
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