环保小知识-食品污染
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篇首语：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了环保小知识-食品污染相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
严防食品污染
“民以食为天”。在生态环境遭受破坏时，食品行业当然不是世外桃源。因此，在食品安全方面，除了政府部门严格把关外，消费者要加强自我防护意识，在日常生活中购买合格食品、绿色食品，不食野生动物、生冷食品等，尽量不使用一次性塑料制品，防治化学物质污染食品。
选购食品看绿标
食品认证标志分为三种：无公害食品（符合通用卫生标准的安全食品）、绿色食品（AA级表示在生产和加工过程中不适用化学合成物质，A级表示允许限量使用化学合成物质）、有机食品（采用有机的耕作和加工方式）。从健康等级看，有机食品优于绿色食品，绿色食品优于无公害食品。
食品污染来源
食品污染主要来自几个方面：原料污染，如农药、化肥残留或者甲醛浸泡、注水肉等；保鲜污染，如防腐剂添加过量或不当；加工污染，如使用过多色素、发酵剂等；衍生污染物污染，如直接火烤熏制食品；生物性污染，如因长期搁置在冰箱或货架上而产生有害微生物及毒素等；包装材料污染，如有毒塑料。
饮食营养帮助抗污染
使劲地洗啊泡啊，厚厚地削皮……这样做也许可以少一点农药污染，却损失了食物中的营养。既然污染物难以避免，除去选择绿色食品之外，注重膳食营养是提高抗污染能力的主要途径。多吃些“粗粮”和“素食”，注重食品种类多样化，有助于人体解毒；而总吃精米白面、鸡鸭鱼肉、煎炒甜食未必就健康。
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