如何鉴别化学火锅
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篇首语：有知识的人会得到世人的美誉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何鉴别化学火锅相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
环保知识:吃火锅，特别是辣汤等汤色比较浓重的火锅时，应特别注意以下几点：来源环
别吃一端上来就很香的火锅。火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香。如果火锅一端上来就香气四溢，很有可能是加了增香剂。
麻辣锅底不应该太透亮。端上来的麻辣锅底，如果辣油显得透红鲜亮，那么这个锅底很可能暗藏问题。因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊，透亮的麻辣锅很明显是加了“辣椒精”等化学制剂。
火锅越吃越渴要警惕。好锅底的汤是慢慢熬出，若是用化学制剂调出来的，人就会感觉愈吃愈渴。此外，购买袋装火锅底料也需注意，合格的底料温度越高会越软。如果一直像石头一样硬，则可能是加了石蜡。
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铜火锅在停用一段时间后，火锅表面的铜与水和氧易发生化学反应，产生一层绿色的铜锈，这就是醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质均有毒性。因此，在使用铜火锅时，一定要用食醋和盐，把锈擦干净后再使用。
天气越冷，人们吃火锅的兴致越高，火锅店的生意越兴旺，但是火锅的背后藏着许多人们不知道的隐患。根据体质吃火锅菌类火锅，人人可吃。野生菌类火锅与传统火锅相比，具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点。各种体质
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我想在东北开一个火锅店，吃过一家特别好吃的酸菜火锅，想买他家的配方，可是配方要15万，是不是太贵了啊是很贵我觉得还是去学厨师肯定有这一类火锅的学习酸菜火锅底料配方？东北酸菜火锅主料：韩式泡菜1棵，自制