知识大全 腊月二十八帖窗花、把面发
Posted 知
篇首语：任何事情的发生必有其目的，并且有助于我。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 腊月二十八帖窗花、把面发相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
腊月二十八，距离年三十又近了一天。腊月二十八这天，老济南人就要贴窗花、准备年菜了。腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备炸年货、打酥锅、炖猪头、炖咸菜了。
炸年货同蒸馍馍一样也是每家每户都要做的一件事情。济南人炸的年货主要是藕盒。北园的白莲藕是炸藕盒的最佳原料，炸出的藕盒色泽金黄外焦里嫩香酥可口，济南人最喜爱。除了炸藕盒之外还要炸绿豆丸子，炸麻叶，炸松肉，最后炸带鱼。炸完带鱼后将切成小块的豆腐放到油锅里吸收一下腥味。炸后的豆腐叫豆腐泡，日后炖菜时放上。
打酥锅在过去是比较普遍的节日美食。用大肘子骨垫底，上面放上藕、白菜、豆腐、海带、花生仁、炸过的带鱼等，荤素随意丰俭由已，还可根据喜好调整放入的酱油糖醋盐的比例调出不同口味。
过去济南过节家家都要炖一个大猪头，因为猪头最便宜。炖猪头肉最麻烦最辛苦的工作是用烧红的火勾子烙去未除净的猪毛。眼窝、耳朵及鼻子皱折处最难烙除，红红的火勾子烙在猪头上散发出一种令人窒息的焦化蛋白味，一不小心还会烫伤按猪头的另一只手。但炖熟的猪头肉那诱人的香味却是无法抗拒的，剔肉拌菜，肉汤可以卤面筋、豆腐。那些家里养着鸡的人家，则必定宰上两只鸡另炖一锅。
用五香疙瘩皮炖咸菜，是济南人老少咸宜的美味。将剁肉馅剩下的肉皮刮净，疙瘩皮、水萝贝以及炸藕盒时留出的藕头藕把儿切成小丁，煸炒后放入泡好的花生仁、黄豆及炖猪头留下的肉汤一起炖，炖咸菜时散发的香味能漂出好远。那时也有用泡好的青黄豆、花生仁和杏仁做的咸菜。这两种大众化的咸菜，既可佐餐也可当下酒小菜。
白天忙碌了一天，到了晚上仍不得闲。腊月二十八这天晚上，家家要糅好一大盆面盖上棉被发酵，以备明天——腊月二十九蒸馒头使用。
相关参考
腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。在过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天多做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正
腊月二十八指中国农历年十二月(又称腊月)二十八的俗称;汉族春节传统习俗之一。关于腊月二十八的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。根据汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十
知识大全 腊月二十八是什么日子 农历腊月二十八有什么传统习俗
腊月廿八是中国农历十二月（腊月）二十八的俗称，中国春节传统习俗之一。腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八，把面发”、“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍
今天是农历的腊月二十五。二十三，糖瓜粘，二十四，扫房日，二十五，接玉帝，二十六，割猪肉，二十七，添新衣，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，大年初一去拜年。腊月二十五接玉帝的习俗是什么
年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。 所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也
知识大全 “腊月二十八 打糕蒸馍贴花花” 中国过年传统习俗推荐
年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种神码。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥你喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上玩一宿，大年初
“小年”中国人都正式准备过年了。北方今天腊月二十三是小年，也叫做”扫房“。到了南方就被认为腊月二十四是小年，叫做“掸尘”。浙江一带的人们喜欢把腊月二十四和除夕的前一夜都称作小年，而到了南京一带的地方，
  腊月二十三就是小年，民间有祭祖、祭灶的习俗，提前一周进入过年氛围。民谚：二十三糖瓜粘，二十四写福字，二十五扫尘土，二十六炖牛肉，二七二八把面发，二十九对联贴门口
导读：腊月二十六杀猪炖大肉，腊月二十七宰鸡吃鸡肉，腊月二十八吃什么呢?腊月二十八作为中国春节传统习俗之一，节日风俗是少不了的，你知道腊月二十八是什么节日?腊月二十八的风俗有哪些吗?今年的腊月二十八会不