知识大全 北方腊月二十三小年吃什么
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农历腊月廿四日(或廿三日)，中国民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。中国民间传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过，辞灶便是送灶王爷起程。传统食物总是具有地域特色，我国不同省份有不同的节日习俗，尤其节日食物上，也有很大的差距，除了分南北外，还分不同省份城市的习俗。那么，北方小年吃什么呢？
蒸花馍
腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
火烧
许多北方省市的小年夜饭都渐渐被被饺子统领了，但还有一个地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。
饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。
炒玉米
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
糖瓜、饴糖、麻糖
北京民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。
关东糖
灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。
面食
相关参考
北方过小年吃什么?和南方腊月二十四过小年不一样，北方人的小年多数是在腊月二十三。那么，小年北方地区都有什么饮食习俗?北方小年夜吃什么食物?一起来了解一下。 北方小年吃什么：小年北方吃炒玉米 晋
小年是春节前一个重要的节日，又称灶王节，由于文化差异，中国各地小年日期也不同。总的来说北方是腊月二十三，南方是腊月二十四，还有少数地区在正月十五、十六。小年的习俗全国各地都差不多，主要是祭灶、扫尘、剪
过几天就是小年了，一般来讲，小年是相对于大年而言的。小年是我国汉族传统节日，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶，但小年到底是哪一天很多人却不知道。小年并不是一个固定的节日，北方腊月二十三和南方腊月二十
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小年在每年的腊月，北方和南方的小年不在同一天，所以就有了小年北和小年南的说法。小年夜一般也叫祭灶节，小年夜有祭灶王、扫尘、剪窗花等等的习俗，它是由农历的日期来定的，一般来说北方小年是农历腊月二十三，南
准确来说，小年并不是一个节日，而是人们为过年开始作准备的一种习俗，因而各个地方过小年的时间也是不一样的，一般实在腊月冬至后到春节之前这段时间。中国北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。
腊月二十三，俗称“小年”（北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四），是中国传统文化民间祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。小年小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。小年期间主要
由于各地风俗不同，过小年的日期也不尽相同。一般北方会在腊月二十三过小年，南方则多选择腊月二十四这天。同时，亦有公开资料显示，小年有“官三民四船五”的说法，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊
“小年”中国人都正式准备过年了。北方今天腊月二十三是小年，也叫做”扫房“。到了南方就被认为腊月二十四是小年，叫做“掸尘”。浙江一带的人们喜欢把腊月二十四和除夕的前一夜都称作小年，而到了南京一带的地方，
腊月二十三，是北方的小年，小年是整个春节的序曲，一过小年就感觉春节真正来了。那么，北方小年习俗是什么? 北方小年习俗1、扫尘 “尘”与“陈”谐音，故而扫尘旨在除旧迎新，拔除不祥。扫帚将墙壁上下