什么是高温短时间杀菌乳?

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篇首语:绝大多数人,在绝大多数时候,都只能靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么是高温短时间杀菌乳?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

  通常采用72~75℃,l5秒杀菌,或采用75~85℃,15~20秒杀菌。由于受热时间短,热变性现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。

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