生物工程 植物自然香的产物——香料
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篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生物工程 植物自然香的产物——香料相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
香料，又名香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、 树皮做成的调味料的总称，例如胡椒、丁香、肉桂等。它们主要是被用于为食物增加香味，而不是提供营养。
有时，香料也指制造香用的材料。
历史
香料在人类历史上起过重大的作用。因为从前没有有效的食物储存技术，腌制食物是使秋天获得的食物得以维持一冬的唯一方法，而腌制食物需要用香料。
在中国，汉朝的张骞开发了通往西域的商路之后，胡麻、胡椒等香料是从西域获得的重要商品之一。明代的航海家郑和下西洋，也从东南亚获得大量胡椒、苏木等香料回国。明朝政府以香料折赏和折俸，一直到成化七年(1471年)才用完。
在欧洲，香料的产量很少。葡萄牙航海家达?伽马绕过好望角前往印度的最主要的目的就是发现一条香料的贸易途径。可以说，香料和黄金、 传教一样，是促成欧洲地理大发现的重要原因。香料群岛也因欧洲列强对东南亚的争夺而得名。
相关参考
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红木香[别名紫金皮、金谷香、紧骨香、木腊（汪连仕《采药书》），内风消（《植物名实图考》），土木香（《福建民间草药》），内红消（《江西中药》），浙江紫荆皮（《药材学》）]，辛，温。①《纲目拾遗》：气味辛
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