知识大全土豆已经发青了还可以吃吗

Posted 2022-07-12 土豆

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全土豆已经发青了还可以吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

土豆已经发青了还可以吃吗

有的土豆发青不是发芽造成的我每次都吃了。方法是去皮切丝泡在水里十分钟以上炒土豆丝的时候方适量醋。
注意出了芽的头都也这样吃，就是把芽和芽处剜掉就可以

不可以，它会产生一种龙葵素的毒素。当心噢！

土豆发青,把外面青的都销了,还可以吃吗?

你好！土豆发青
最好不要吃
有毒的

土豆已经发芽了还可以敷脸吗

不可以。要选择新鲜的土豆。
土豆片敷脸还可以去除黑眼圈，去眼袋，祛痘，祛斑等。但注意哦，土豆最好是现切现切贴，切的越薄越好，这样吸附力会更好一点，起到更好的效果。

放时间长了的土豆发青，还可以吃吗？

土豆储存需要通风透气，最好不见光，不能风透气有可能会烂，晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，可以说是有毒了，青了最好不要吃了，发牙发青的土豆最好都不要吃了，少买尽快吃完

发青的土豆可以吃吗

发青的土豆不可以吃，发青的土豆含有大量有毒的龙葵素。
龙葵素（Solanine）是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯，则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克，如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。
1、不吃未成熟的青皮土豆。
2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。

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土豆储存需要通风透气，最好不见光，不能风透气有可能会烂，
晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，
可以说是有毒了，青了最好不要吃了，
发牙发青的土豆最好都不要吃了，少买尽快吃完
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土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。

土豆轻微发青可以吃吗

吃了发青的土豆后，会导致以下症状，所以别吃。
1)剧烈恶心、呕吐、头晕和腹泻、腹痛时，由于同时存在瞳孔散大症状，不宜用阿托品类，或酌情慎用。
2)严重脱水及血压下降时，先输液，也可酌情加入升压药。
3)如有肠源性发绀症，可用1％美蓝液50ml静脉注射，儿童可按8～10mg／kg。
4)其他对症处理，可酌情使用拟胆碱药。
就算挖去芽尖的土豆也会有中毒反应，所以挑选土豆要慎重。

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