知识大全 土豆发绿了高温加热能吃么
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篇首语：正确的道路是这样：吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 土豆发绿了高温加热能吃么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
土豆发绿了高温加热能吃么
不能
有的土豆外皮为绿色，或者有的切面出现绿色，人们往往误认为是新鲜刚收获的土豆，无碍健康。实际上变绿的土豆乃是龙葵素含量甚高所致，形成原因是收获时未成熟，或者是贮存时受阳光照晒产生了龙葵素而发绿。此时每100克马铃薯中龙葵素的含量高达500毫克，大量食用可引起急性中毒。因此发绿土豆不可食用。
长牙土豆高温加工后能吃吗
不可以吃 。
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ，症状较轻者，经过
1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痺而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
剩土豆不加热能吃吗
最好别吃，本来剩的土豆放置的时候就会有细菌滋生，如果你不加热就吃，细菌会被你吃到肚子里，对肠胃不好。
所以要吃的话，一定要加热！
土豆放的时间了发绿了，能吃吗
土豆皮发绿和长牙了都不能吃！削了皮再吃吧！彻底把绿色部分削掉！土豆放置一段时间后，有此土豆区域性就变绿了，这样的土豆一定不要吃
面包发毛高温加热后还能吃吗
不能。
面包发霉长毛，其中黄曲霉很难通过一般烹调加工温度将其破坏，裂解温度为280℃。
而且黄曲霉产生的毒素也无法通过加热分解。
高温加热能减少碘的含量吗？
单质碘呈紫黑色晶体，易升华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。
一般食盐中或者是其他食品中，不是以碘单质的形式存在。碘单质是有毒的，不能食用。食盐中的碘是以碘酸钾(KIO3)的形式存在的，碘酸钾在高温时较稳定，不易分解、被氧化（炒菜时温度高）。 碘是卤族元素之一，化学符号为I，原子序数为53；碘以蒸气形态出现时以分子形式存在。
扁豆芽发绿了能吃吗
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象)，那就不能再作为食用的了，特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象，那就千万不要再吃了，那是黄曲霉素，有强致癌作用，而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象，那还没有关系，可以吃的，只是口感可能会差点，不那么“鲜嫩”而已。
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馊了的肉包的饺子高温加热后能吃吗?
肉馊了是因为细菌在大量繁殖，并释放出毒素，高温可以杀死细菌，但不能去除毒素，所以即使高温加热也不能吃。
豆芽发绿了能不能吃
能吃，那是见光了没有关系
轻微发霉的玉米经过高温加热后能吃吗?
轻微发霉的玉米不要吃。相关资料表明，黄豆、玉米之类霉变后会产生强烈的致癌物质。千万不要因小失大。
相关参考
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