知识大全 苏州清明节吃什么
Posted 清明
篇首语：将相本无种，男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了知识大全 苏州清明节吃什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
俗语云：“清明不戴柳，红颜变皓首。”苏州人清明节要插柳枝、戴柳枝，而且新婚夫妇要一起上坟，这是苏州人的习俗。知道了清明节习俗当然少不了吃的了。下面，小编为大家介绍苏州清明节食物。
青团子
青团子、焐熟藕是苏州清明的节令食品，它正是古老的寒食习俗的文化孑遗。苏州市传统文化研究会副会长戈春源介绍说，青团子是用麦苗叶取汁，经石灰点化澄清后调米粉做成的团子，可放入豆沙等馅心。青团子色青而味香，是苏州人清明节必备的食品。
焐熟藕
焐熟藕酥中带糯，风味独特，也是苏州人清明的节令食品。据介绍，每到清明节前，人们从藕池中采摘隔年老藕，去节去梢，两头切下一薄片，用糯米灌实，再把薄片用牙签盖上钉牢。将藕放入锅内，加入食碱，面上盖些荷叶，盖上锅盖大火烧煮，至藕呈褐色酥熟为止。冷却后，蘸赤砂糖浆等食用。
清明螺
苏州民间俗话说：“清明螺，赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯，把螺蛳用清水浸去泥沙洗净，加葱姜油炒、煮熟，吸食。如用针挑出食，叫“挑青”。把螺蛳壳扔到房顶上，滚动声响能吓老鼠，有利于清明后的养蚕。
酒酿饼
当时苏州有一张士诚（1321年－1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺，母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他。张士成马的娘终于得救了。
几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼”的习俗。
白印糕
相关参考
苏州冬至吃什么？有人说是汤圆，也有人说饺子，其实都不是！那么到底苏州冬至吃什么呢？其实苏州过冬至的美食有五种，它们是酒酿、馄饨、卤菜、冬至团和羊肉！苏州冬至吃什么？苏南人对冬至的重视程度很高。由于苏州
11月7日就是立冬了，在古时，民间习惯以立冬为冬季的开始。民间有“立冬补冬补嘴空”的说法，每个地方立冬进补美食也不一样，那么苏州立冬人吃什么呢？吃咸肉菜饭立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。
2017年清明节:4月2日至4日放假调休，共3天。4月1日(星期六)上班。大家知道清明节应该吃什么，清明节的风俗有哪些吗？清明节吃什么食物？1、青团子清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用
每年的阳历4月5日是我国传统的清明节，有关专家介绍说，清明节在我国已有2500多年历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。不同的地方吃的习惯也不一样。那么，南方清明节吃什么？艾粄艾粄是清明节客
清明节是二十四节气之一，也是我国的传统节日。古时候也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除了扫墓和祭祖之外，各地区还有不同的食俗。想知道山东清明节吃的是什么吗？ 由于寒食节与清明节合二为
清明饼是浙江，江苏等江南地区的汉族传统小吃，是清明节的食俗。清明饼也被称作清明团子、棉菜饼、清明果、青团子等。那么，为什么要吃清明饼呢? 清明饼的来历一： 传说有一年清明节，太平天国李秀成得力
眼看清明节就要到了，现在很多年轻人只知道清明节会放假，却不知道清明习俗有哪些。其实清明节的习俗很多，其中属清明节的传统美食最为诱人。那么今天我们就来了解一下清明吃什么好吧。1、清团青团是一种用草头汁做
清明节是中国民间传统节日，是重要的“八节“之一，一般是在公历4月5号前后。北方清明节相对来说没那么有气氛，但是由于历史的遗传，北方清明节的饮食也是很讲究的。那么北方清明节吃什么呢？子推馍子推馍，又称老
每年的阳历4月5日是我国传统的清明节，有关专家介绍说，清明节在我国已有2500多年历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。不同的地方吃的习惯也不一样。 冬至之后的第105天就是寒食节，一
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。又是一年清明至，清明节除扫墓祭祖外，“吃”在清明节占有很大的比重。在这里，小编为您介绍18种清明节传统节气美食，你家里有没有呢? 1、青团子 清明时节，江南