小豆的加工和利用方式有哪些？
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篇首语：金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小豆的加工和利用方式有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
小豆在我国以直接食用为主，可与大米、小米、高粱米等煮粥做饭；与小麦面、玉米面、大米面、小米面等掺和配成杂面。用豆沙作馅的面包圈、豆沙包、春卷、冰激凌、果冻、炸糕、小豆水晶包、什锦小豆粽子、小豆雪条、多种中西糕点的夹馅及制品、沙仁饼、豆沙糕、小豆羊羹、奶油小豆蛋糕、玫瑰豆沙糕，还可做小豆香肠、粉肠以及咖啡和可可制品的填充料。大粒红小豆也可用作小豆罐头等。小豆是豆沙的主要原料。制作豆沙有两种方法，一是将干燥的小豆磨成豆粉，用筛子除去豆皮，加工成细干粉；二是将小豆浸泡、煮软、磨碎，然后将磨碎的小豆放入冷水中，用不同筛目的筛子将豆皮除去，最后将所得的豆沙干燥，以备制作各种食品。
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干豌豆可磨成粉与禾谷类作物粉配合做成食品；也可加工成粉丝、粉条，做成豌豆黄、豌豆糕；还可提取其中的蛋白质、淀粉、食用纤维等营养成分，分别加以利用。青豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆可以直接炒食，也可速冻保存。青
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（1）单作：包括单种、轮作和复种。小豆对土壤要求不严，可在生产条件较差的荒沙、丘陵坡地单种或作为填闲作物种植。在生产条件较好的地区，小豆多与禾谷类作物轮作，或在麦类及其他作物生长间隙种植，实行一地多熟
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一、玉米贮存入仓时玉米含水量应低于14%，高于14%容易发霉变质。玉米子实表面具有一层釉质，可以防止水分散发和微生物进入。玉米粉碎后，天然保护层破坏，容易吸水和霉变，同时内部脂类被氧化变质。轻度发霉变
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这是一种物理生化复合处理方法，其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送人膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械磨擦，物料被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细
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