蚕豆有哪些加工方法？
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篇首语：弓背霞明剑照霜，秋风走马出咸阳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蚕豆有哪些加工方法？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蚕豆营养丰富，食用加工方法多种多样。常见的有炸炒膨化类，如砂炒豆、兰花豆和怪味豆等；酿造类，如酱油、豆瓣酱等；淀粉类，如粉丝、凉粉等；以及鲜籽粒加工如罐头、速冻豆米等类型。其中，加工量最大的是粉丝和速冻豆米。
加工粉丝的工艺技术与绿豆粉丝基本相同。
速冻豆米的加工工艺流程十分简单，主要依赖速冻设备，剥离去掉果皮和种皮后的豆米在12小时内进入沸水软化增绿处理后进入冷却、速冻、密封包装及冷冻储运程序。
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糖豆瓣系采用鲜嫩青蚕豆瓣制成，每年在立夏至端午鲜蚕豆初上市时，可选择色青粒大的蚕豆，用油汆制成青豆瓣（或称油豆瓣），舀善封存，待销售时陆续加工生产成糖豆瓣。每年供应时间极短，通常只有两个多月，为初
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甘蚕豆的基本资料，相关中药材2味。甘蚕豆的基本资料甘蚕豆（《仙拈集》卷四引《要览》）处方甘草3钱，大蚕豆30粒。功能主治阴发背。用法用量水2碗，煮1碗，取蚕豆去皮食。甘蚕豆相关中药材1、甘草别名美草,
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长江下游地区蚕豆的轮、间、套种主要方式有：蚕豆—中稻—大麦间绿肥—棉花，蚕豆—移栽棉花—蚕豆间作绿肥—春玉米间作夏大豆或甘薯或水稻，蚕豆间绿肥—棉花—蚕豆或大麦—移栽棉花；在北方和西北一年一季的地区，
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蚕豆象俗叫豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，是蚕豆最主要的害虫。豆象1年发生1代。成虫在豆粒内、仓库内等处过冬，翌年春天蚕豆开花时飞到田间为害。防治方法主要有： ①氯化苦熏蒸：在蚕豆收获脱粒
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