青豌豆如何收获？
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篇首语：我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了青豌豆如何收获？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
青豌豆粒是食用豆类中最普遍的籽粒蔬菜，通常宜在开花后18~20天开始采收。我国用于家庭做菜用的青豌豆，都是手工采摘的。一般早熟矮生品种可分1~2次采收，中晚熟蔓生品种分2~3次采收，也可在适当时期将豌豆连棵拔起，然后择下上面所有的荚。
在欧、美发达国家的青豌豆主产区，用于速冻和制罐头时，往往采用机械收获和脱粒，茎蔓则机割碾碎后翻入地下。脱下的青粒尽快装盒装筐运到加工厂进行预冷，然后进一步加工。以出售鲜荚为目的时，应在籽粒充分膨大但尚未成熟时进行收获，并将采下的荚果尽快冷冻，以减缓其糖分转变成淀粉的速度。
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豌豆是我国第二大食用豆类作物。中国干豌豆收获面积占世界的13.7%，总产占11.5%，单产1440千克/公顷，低于世界1710千克/公顷的平均水平。中国青豌豆收获面积占世界的19.0%，总产占24.3
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采用玉米、西瓜、豌豆高效复种模式，玉米与西瓜套种，西瓜收获后种植秋豌豆，一般每亩可产青玉米穗800公斤、西瓜2500公斤、豌豆500公斤，全年每亩产值3600元左右。1、糯玉米：选用苏玉糯2号、紫玉糯
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豌豆荚果自下而上依次成熟。湿润年份在50%~70%荚果成熟时收获，干旱年份在60%~75%荚果成熟时收获。收获最好在早晨露水未干时进行，以减少爆荚落粒的损失。人工收获时，以连株拔起，放场边晾晒为好。植
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干豌豆可磨成粉与禾谷类作物粉配合做成食品；也可加工成粉丝、粉条，做成豌豆黄、豌豆糕；还可提取其中的蛋白质、淀粉、食用纤维等营养成分，分别加以利用。青豌豆、荷兰豆、甜脆豌豆可以直接炒食，也可速冻保存。青
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开花后12~14天，荚果未充分伸长时开始采收嫩荚上市，此时籽粒尚小，市场价格最高；当从荚壳外面可以明显看出种子压痕时采收，产量会提高些，但是品质同时下降，荚皮纤维化程度也提高，市场价格就会显著降低。为
开花后12~14天，荚果未充分伸长时开始采收嫩荚上市，此时籽粒尚小，市场价格最高；当从荚壳外面可以明显看出种子压痕时采收，产量会提高些，但是品质同时下降，荚皮纤维化程度也提高，市场价格就会显著降低。为