影响小麦品质的主要因素有哪些？
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篇首语：人生难得几回搏，此时不搏待何时。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了影响小麦品质的主要因素有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在自然和栽培条件相对一致的地区或年份，小麦品质主要受品种遗传基因的影响，而自然和栽培等生态条件相差较大的地区，其品质差异来自品种和生态条件两个方面，而生态条件对品质的影响程度往往大于品种。
施肥、灌水、播种期、播种量、种植方式、播种茬口、化学调控等栽培措施都对小麦品质有不同程度的影响，其中效果明显的主要是施肥和灌水，而肥料中又以氮肥效果最突出。不同施氮量对麦粒蛋白质含量有很大影响。
收获、贮存条件对品质表现也有一定影响。带秸收割小麦，由于秸秆中养分可继续向籽粒运输，籽粒蛋白质含量和质量明显比机收的高。收获期遇雨则明显降低小麦角质率，蛋白质质量也有所降低。贮藏不当，如麦仓升温、熏仓等对品质也有负面影响。
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钾元素在植物体内几乎都以离子态存在，主要起催化剂作用。施用钾肥能促进碳水化合物的形成与转化，使叶中的糖分向生长器官运输，促进蛋白质合成，促进氨基酸向籽粒中运转的速率，同时也增大了氨基酸转化为籽粒蛋白质
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玉米品质主要指营养和商品（外观）品质，其与品种类型、栽培技术、种植区域等均有密切关系。推广栽培中熟、中晚熟的半马齿型品种，可有效利用有利的气候因素，促进养分积累，提高玉米子粒品质。西南山区玉米抽穗到成
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在小麦生长发育所需要的元素中，氮素对小麦籽粒品质影响最大，其籽粒产量和蛋白质含量很大程度上取决于土壤提供氮水平。如果小麦生长的整个生育期供给很充足，小麦既高产，蛋白质含量也高；如果小麦生育初、中期供氮
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