如何用电饭锅煮出好米饭？
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篇首语：书史足自悦，安用勤与劬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何用电饭锅煮出好米饭？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
当前，使用电饭锅煮米饭已是居家普遍现象。用电饭锅煮出好米饭主要需掌握以下三法：
一是做米饭时最好将米淘净并在清水中浸泡15~30分钟左右，然后再下锅。这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别有固有香味和滋味。
二是放适量的水最重要，一般水的深度高于米层大约在2~3厘米。如是新米可适当减少。
三是充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8~10分钟，充分利用电热盘的余热焖煮后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热再保温10分钟左右。
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煮豆腐干丝，不容易煮软，而且豆腥气浓。要使干丝柔软，无豆腥味，可将切细的干丝先用盐开水（七成水三成盐）浸泡2～3次，每次间隔半小时，再捞出备用。经过这样处理的干丝，色白，柔软，无豆腥味。
购买电饭锅时，要先把插头、插座、导线和整个电饭锅检查一遍，看有无破损、变形和裂缝等。并可用手轻按磁钢限温器，检查其弹跳是否正常。经检查，以上各项均无问题，说明其质量是好的。
（1）新电饭锅最好先烧一锅开水。如果水开后超过10分钟，磁钢限热器不失磁落下，说明电饭锅性能基本良好。 （2）煮饭。①可用其他容器将米淘净，不能用内锅直接淘米，以防碰撞变形。②内锅放入外锅后应稍转动
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