香酥怪味珍珠玉米的加工技术
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篇首语：别裁伪体亲风雅，转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香酥怪味珍珠玉米的加工技术相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
制作怪味珍珠香酥玉米是一条简单易行的致富门路。它投资少，利润高，一般家庭或农户，投资几十元钱就能进行加工。
现介绍怪味玉米的制作方法如下：
1.工具：锅2口，浸泡盆1只，勺1把，漏勺1把，小型封口机1台。
2.原料：玉米粒100公斤，白糖30公斤，食盐10公斤，醋20公斤，花椒粉5公斤，辣椒粉3公斤，生姜末1公斤，八角（茴香）粉200克。
3.制作方法：先将干玉米粒洗净浸泡后，将玉米、八角（茴香）粉，辣椒粉，食盐放锅中，往锅内加水，将玉米煮熟后出锅沥干水。将油放入锅内烧热后，将煮熟的玉米入锅炸至稍脆后出锅。将白糖加少量水在另一锅内用小火烧至糖水起丝，即把玉米粒倒入拌匀，使糖粘在玉米粒上，最后将醋，花椒粉，姜末放入拌匀，冷却后装袋。
4.产品特点：具有酸、甜、酥、香和麻辣味。
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怪味玉米豆制法简单，投资少，见效快，适合家庭制作。制法如下。1.工具：锅2个，浸泡盆1个，勺、漏勺各1把。2.选料：玉米粒100公斤，白糖30公斤，食盐10公斤，食醋20公斤，花椒面5公斤，辣椒粉3公
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1.原料选择。选用无霉变、无虫蚀、籽粒饱满、色泽光洁的玉米，以黄色为准。2.剥皮提胚。将原料筛选除杂后，放入90摄氏度左右的热水里浸泡3～5分钟，以利脱皮。用碾米机、振动筛、磨粉机将玉米碾磨脱皮，略粉
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（一）配方 小米面粉900克、黑芝麻100克、起酥油、调味料（食盐、白糖、麻辣粉等）适量，“特香酥”。 （二）工艺流程 原辅料处理→计量比例→混合→面团调制→酥化处理→压片→切片→调味→烘烤→冷
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洁白如雪，香酥甜脆的花生沾，是一种极为大众化的小食品，原料来源充足，工艺比较简单。 原料配方：生花生米22公斤绵白糖30公斤饴糖2.5公斤擦锅油（花生油）200克 制作方法： 1.花生肉须选
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珍珠型爆裂玉米是用于制作玉米花的专用玉米品种。它在常压下加热烘烤就可以爆裂成朵大形美、色白香浓、质地酥软、口感极佳的玉米花。其高效栽培技术如下： 1、选用优良品种。国内种植产量高、品质好、易加工的高
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