玉米粉冷冻饮品原浆及制作
Posted 摄氏度
篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米粉冷冻饮品原浆及制作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
这种玉米粉冷冻饮品原浆及制作方法，是将玉米粉制成浆液，加入淀粉液化酶进行液化酶解，温度为65摄氏度～100摄氏度，液化时间为15～24小时，加酶量为玉米干质重的1‰～16‰，降温至65摄氏度，进行第二次酶解糖化，加入淀粉糖化酶，糖化温度为45摄氏度～75摄氏度，糖化时间为5～48小时，过滤得原浆。该产品还适用于大米、小米、高粱、青稞及大麦、小麦等淀粉类粮食作物。制成的冷冻饮品原浆，降低了冷冻饮品的原料成本，保留了粮食作物的清香风味，组织细腻爽口，适用于高、中、低档冷冻饮品及果茶类食品的制作。
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近年来，随着淡水养殖业的发展，淡水鱼产量迅速增长，除鲜销上市外，将淡水鱼加工成鱼片、鱼段、鱼排，速冻成小包装冷冻食品，已成为目前水产品加工业中广泛采用的方法之一，也一定程度上缓解了淡水鱼“卖鱼难”的现
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①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜，在5～10℃的空调室中自然解冻至-3～0℃的半解冻状态，停止解冻。把处于半解冻状态的冷冻鱼糜切成小块，用绞肉机绞碎。如有条件，可采用快速解冻法，即采用切块机，将
①解冻。按生产需要称取一定量的冷冻鱼糜，在5～10℃的空调室中自然解冻至-3～0℃的半解冻状态，停止解冻。把处于半解冻状态的冷冻鱼糜切成小块，用绞肉机绞碎。如有条件，可采用快速解冻法，即采用切块机，将
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可乐废水水质特点：可乐主要以进口的浓缩原浆为主要原材料，辅以蔗糖、CO2及纯水等生产制造可乐。所以原浆及糖为其废水中污染物的主要构成部分。原浆及糖可贡献上万甚至数十万的COD值，均化之后的废水的COD
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碳酸饮料主要以浓缩原浆为主要原材料，辅以蔗糖、CO2及纯水等生产制造碳酸饮料。所以原浆及糖为碳酸饮料工业废水中污染物的主要构成部分。原浆及糖可贡献大量的COD值，均化之后的污水的COD浓度也在3000