小麦倒伏和穗发芽对小麦品质的影响
Posted 籽粒
篇首语：一知半解的人，多不谦虚；见多识广有本领的人，一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小麦倒伏和穗发芽对小麦品质的影响相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
倒伏是小麦高产优质栽培的大忌。早期倒伏减产30―60%，后期倒伏减产10―20%。倒伏后籽粒千粒重、容重降低，磨粉品质和烘烤品质恶化。在生产过程中由于氮施用量过大，或肥水、播期、播量等栽培措施不当，将会造成严重倒伏，降低产量，使品质变坏。
小麦收获期遇到连阴雨天气，在高温高湿情况下，籽粒在穗上吸水萌发，甚至发芽生根，使籽粒品质严重下降，穗发芽后籽粒中难溶的蛋白质比例下降，降落值明显降低，无论制作何种食品都不合适。解决穗发芽经济有效地方法是：通过育种途径培育出抗穗发芽的早熟品种；使用抗抑制穗发芽的药物；栽培上应注意及时收获，妥善保存。
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症状春小麦、冬小麦收获期，若遇有阴雨或潮湿的环境，经常出现穗发芽。不仅影响籽粒品质，同时影响小麦贮存及下季或翌年播种质量，对小麦生产造成较大经济损失。病因在长江中下游地区，乃至全国其它各冬、春小麦栽培
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每当小麦进入拔节至抽穗期，常有不同程度的倒伏现象发生。小麦倒伏不但自身要减少产量，降低品质，而且对后茬作物如期播种安苗，特别是麦棉两熟地区的棉苗护理带来很大影响。为此，必须及早采取措施预防倒伏。预防小
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小麦倒伏主要是由茎倒引起的。茎倒是由小麦播种量过大、肥水施用过多造成基部节间过长、茎秆细弱、韧性差造成的。小麦倒伏后对产量和品质影响较大。因此，在生产上应从秋种开始，预防小麦倒伏的发生。一、秋种适时适
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在小麦生长发育所需要的元素中，氮素对小麦籽粒品质影响最大，其籽粒产量和蛋白质含量很大程度上取决于土壤提供氮水平。如果小麦生长的整个生育期供给很充足，小麦既高产，蛋白质含量也高；如果小麦生育初、中期供氮
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与其它农作物种子一样，小麦种子的质量优劣不仅体现在种子的真实性上，同时也反映在其播种品质上，而播种品质最重要的指标为种子发芽率。江南地区小麦一般在5月中下旬至6月初收贮。在这一季节如何保持和提高小麦种
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