氮肥对小麦品质的影响
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篇首语：书本上的知识而外，尚须从生活的人生中获得知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了氮肥对小麦品质的影响相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在小麦生长发育所需要的元素中，氮素对小麦籽粒品质影响最大，其籽粒产量和蛋白质含量很大程度上取决于土壤提供氮水平。如果小麦生长的整个生育期供给很充足，小麦既高产，蛋白质含量也高；如果小麦生育初、中期供氮足，抽穗至成熟供氮不足，则造成小麦产量相对较高，而籽粒蛋白质含量较低的后果；相反，小麦生育前期供氮不足，而后期供给足，就会形成产量低而蛋白质含量高的结果；如果全生育期供氮不足，则籽粒产量和蛋白质含量二者都会低。因此，氮素供应状况对小麦的籽粒品质至关重要。施氮时期和施氮量对小麦品质的影响十分明显，氮肥种类和施肥方法也有一定影响。
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氮肥后移高产技术，是一套使小麦高产、优质、高效、生态效应好的栽培技术，对小麦产量、品质、效益和环境的综合效应是：1、氮肥后移可显著提高小麦的籽粒产量，一般比传统施肥可增产10%～15%或以上。2、氮肥
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倒伏是小麦高产优质栽培的大忌。早期倒伏减产30―60%，后期倒伏减产10―20%。倒伏后籽粒千粒重、容重降低，磨粉品质和烘烤品质恶化。在生产过程中由于氮施用量过大，或肥水、播期、播量等栽培措施不当，将
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钾元素在植物体内几乎都以离子态存在，主要起催化剂作用。施用钾肥能促进碳水化合物的形成与转化，使叶中的糖分向生长器官运输，促进蛋白质合成，促进氨基酸向籽粒中运转的速率，同时也增大了氨基酸转化为籽粒蛋白质
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在自然和栽培条件相对一致的地区或年份，小麦品质主要受品种遗传基因的影响，而自然和栽培等生态条件相差较大的地区，其品质差异来自品种和生态条件两个方面，而生态条件对品质的影响程度往往大于品种。 施肥、灌
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小麦品质的优劣不仅由品种本身的遗传特性所决定，而且受气候、土壤、耕作制度、栽培措施等条件的影响，品种与环境的相互作用也影响品质。试验研究和生产实践表明，三门峡市气候条件适宜生产强筋小麦和中筋小麦。在种
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