荞麦芽培育
Posted 摄氏度
篇首语：追风赶月莫停留，平芜尽处是春山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荞麦芽培育相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
一、选用品种所有荞麦品种均可用来生产芽菜，但以山西苦荞麦种子为最好。
二、漫种催芽先去掉种子里的破粒、秕粒和杂质，将种子在20摄氏度清水中浸泡24-36小时，漂洗后沥去其表面水分，然后将其放在苗盘或其他非金属容器内，上盖湿麻袋片或湿毛巾，在22摄氏度-25摄氏度条件下催芽24-72小时，待种芽长1-2毫米时即可播种。
三、播种预先将苗盘或其他容器用高锰酸钾溶液消毒并洗干净，盘底铺1-2层吸水力强的纸，将已发芽的种子撒播在吸足水的纸上。每盘播种量为150-175克。播后将苗盘叠放在一起，高度为10-15层，使其不见光，并量于22摄氏度-25摄氏度条件下，当芽长至2厘米高时，将苗盘上架，在弱光下培养。
四、管理在荞麦种播种后5天，种芽长5-6厘米，茎粗1.5毫米左右时应定时喷雾，空气相对湿度保持在85%左右。浇水次数可根据季节和栽培条件而定，每天喷3次，盘内不能积水。温度白天保持在20摄氏度-25摄氏度，夜间保持在15摄氏度-18摄氏度。每1-2天将苗盘调换一次方向，以利其生长均匀，整齐。
五、适时采收在荞麦播种后10天，下胚轴长至12厘米时，子叶平展、绿色，上胚轴紫红色，近根部呈现白色时采收最佳。采收时从根部以上剪断包装出售。也可整盘上市。
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养麦属蓼科双子叶植物，过去农村就有采食养麦嫩苗的习惯。荞麦富含芦丁，对人体血管有扩展和强化作用，因而养麦苗对高血压和心血管病患者是一种保健食品。近年，芽苗类蔬菜发展较快，荞麦芽是目前栽培面积较大的一个
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我国有着悠久的种植历史，荞麦也有着漫长的种植史。生长于我国的荞麦有苦荞、甜荞两个栽培品种，鞑靼荞麦习惯上被人称作苦荞，普通荞麦习惯上被称作甜荞，从根源上讲，苦荞麦是甜荞麦的原始种。现今甜荞在世界各地已
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（一）概述苦荞麦属双子叶蓼科荞麦属，又名鞑靼荞麦，是一种药食两用植物。祖国医学记载，苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。现代研究证实，苦荞麦及其制品含有丰富的营养，并具