小麦种特点和贮藏
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篇首语：鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小麦种特点和贮藏相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
要做好小麦种子的安全贮藏，必须掌握小麦种子的三个特点：后熟作用、抗热性和吸湿性。后熟作用小麦种子收获后有一个较长的后熟阶段，～般春性小麦30一40天，半冬性小麦60-70天，冬性小麦为80天。在这个生理后熟阶段，种子体内继续有一个物质的合成过程；非蛋白质氮素合成蛋白质，脂肪酸与甘油合成脂肪，可溶性糖合成淀粉，水分减少，酶的活性逐渐降低。在这个过程中，种子呼吸作用很旺盛，代谢的结果释放出水和二氧化碳，引起种子表层润湿。因此，未完成后熟作用的小麦种子，贮藏的稳定性很差，必须采取措施，加速后熟阶段的完成。干燥的空气，充足的氧气和日光曝晒，都有利于种子后熟。因此，可以用晒种子的方法，促进小麦后熟作用的完成。一般以发芽率达到80%为完成后熟的标准。抗热性没有完成后熟作用的小麦种子具有较高的抗热性，含水量在16%以上的麦种，只要种温短时内不超过50摄氏度，进行干燥处理，都不会丧失种子的发芽率。小麦种子的热进仓就依据此原理。但是，已完成生理后熟作用的小麦种子，抗热性显著降低，若用高温处理，则会影响种子的发芽率。因此，对已完成生理后熟、含水量较高的小麦种子，宜用日晒的方法进行干燥，而不能用高温烘干的办法进行干燥，更不宜用种子热进仓处理。吸湿性小麦种子吸湿性强，吸湿速率大，容易吸收空气中的水汽，尤其是在空气湿度较大的条件下，会使种子含水量增加。麦种的吸湿性强度又因品种的不同而有差异，白皮小麦吸湿性大于红皮小麦，弱粒小麦大于硬拉小麦。另外，小粒、破损粒、虫蚀粒的吸湿性又大于大而完整的籽粒。因此，对于在安全合水量12%以下的麦种，应及时进仓，并采取密闭的贮藏方法。如果是全仓散藏的，则宜在允许的范围内，尽量提高散堆高度，密闭贮藏；如果是袋装的，则宜用平桩堆放。贮藏少量小麦种子时，应该特别注意麦蛾的危害。
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用草木灰贮藏小麦种既能有效地吸收麦种在贮藏期释放出的水分和二氧化碳，又可防止麦种受潮霉烂变质。因草木灰属碱性物质，对麦蛾的卵和初卵的幼虫具有杀伤和抑制作用，所以它能防止麦种被害虫蛀食，不影响麦种发芽，
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1.防吸湿小麦皮薄、疏松，吸湿性强，红皮、硬质小麦的吸湿性弱于白皮、软质小麦。因此，含水量在12%以下的麦种应采取密闭贮藏的方法及时入仓，以避免种子吸湿返潮，保持种子的活力。当小麦种的水分达13%～1
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（一）小麦种子的性质及变化规律小麦是一种喜阴不喜阳的种子。因此在伏天贮藏时应放在背阴通风处。其变化规律是先出汗然后长白斑，如不及时翻晒很快即长白菌丝，最后变为黑色而不能做种子使用。（二）贮藏技术小麦种
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小麦种子在贮藏过程中极易发热霉变。造成小麦种子发热的原因有两点：一是入库时水分超标，这种情况造成发热霉变的范围大，损失也大。二是仓库密闭性能差，麦粒吸湿发热引起霉变，先在种堆表面，然后逐渐扩散和渗透。
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