影响小麦品质的环境条件和栽培措施
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篇首语：停下休息的时候，不要忘记别人还在奔跑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了影响小麦品质的环境条件和栽培措施相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
小麦品质的优劣不仅由品种本身的遗传特性所决定，而且受气候、土壤、耕作制度、栽培措施等条件的影响，品种与环境的相互作用也影响品质。试验研究和生产实践表明，三门峡市气候条件适宜生产强筋小麦和中筋小麦。在种植优质专用小麦时，只有运用适当的栽培技术，才能充分发挥优质品种的品质与产量的遗传潜力，达到品质优良一致、高产高效的目的。
环境条件和栽培措施对小麦品质有很大影响。对强筋小麦而言，棕壤土小麦品质较好，砂姜黑土次之，潮土较差；有机质含量高的土壤，小麦营养和加工品质变好，产量提高。过量氮，虽蛋白含量升高，但产量下降；高产田春季追氮后移至拔节期，小麦品质提高。1/2氮素底施，1/3追施，会显著改善强筋和中筋小麦品质；缺磷，影响小麦品质；缺硫，面团稳定时间缩短；增钾，能提高蛋白质含量，增加沉降值，改善加工品质。小麦开花至成熟阶段土壤水分过多，蛋白质和湿面筋含量降低，面团稳定时间变短。蜡熟初期至蜡熟末期，推迟收获，小麦品质提高。收获期遇雨，降落值降低，不论制作什么仪器均不适宜。与强筋、中筋小麦的栽培要点相反，弱筋小麦要求土壤偏砂性，施肥应控制。宜适当增施磷、钾肥，控制减少氮肥，特别要减少小麦生长后期氮肥的施用量。
相关参考
随着人民生活水平的提高和种植业结构的调整，提高小麦品质已成为小麦生产的主题。小麦品质受品种、环境、生态和栽培措施等多种因素的影响，改善小麦品质有多种途径，除选用优质品种外，通过一些栽培措施也可显著改善
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在自然和栽培条件相对一致的地区或年份，小麦品质主要受品种遗传基因的影响，而自然和栽培等生态条件相差较大的地区，其品质差异来自品种和生态条件两个方面，而生态条件对品质的影响程度往往大于品种。 施肥、灌
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倒伏是小麦高产优质栽培的大忌。早期倒伏减产30―60%，后期倒伏减产10―20%。倒伏后籽粒千粒重、容重降低，磨粉品质和烘烤品质恶化。在生产过程中由于氮施用量过大，或肥水、播期、播量等栽培措施不当，将
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（一）选择优良品种小麦籽粒品质、产量性状既受品种遗传控制，也受栽培措施的影响。究其关系：遗传是内因，栽培措施是外因。因此选择优良品种是实现冬小麦优质、高产最经济、最有效的手段。我院小麦优质、高产育种起
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