麦粒发芽法
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篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了麦粒发芽法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
改进方法是：让麦粒发芽后再装瓶灭菌。麦粒的贮藏物质主要有淀粉、脂肪与蛋白质，当种子吸胀和细胞生理活性重新活化时，各种酶的活性增强，这些物质在萌发时被分解为简单结构的麦芽糖、蔗糖、氨基酸等物质，易于被菌丝利用，菌丝生长速度快。具体做法是：一次性让做菌种的麦粒发芽，芽的长度为麦粒长度的1-2倍，后充分晒干贮存，等到做菌种的前一天，浸泡麦粒12h，直接装瓶灭菌。该方法的优点是省去煮麦粒的过程，节省了人力财力，并且发菌快、杂菌少，污染率仅在2%-3%。
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大豆含35%～40%的蛋白质、18%的油脂，营养价值很高，而且原料丰富、价格低廉。将发芽后的大豆烘焙、粉碎后，作为基础原料。再将发芽麦粒、发芽薏米、药用植物类等进行烘焙、粉碎，添加到大豆基础原料中，可
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1、砖块测定法：取麦种2份，选一处30平方厘米、土壤疏松、地下害虫少的地段，松土整平后浇透水。先用砖块在整平的土壤上划出面积，将2份麦种分别撒在两块砖划出的面积内，再压上砖块。在砖块上浇透水，每天向砖
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食盐处理法将小麦在通风处堆成小堆，每百公斤拌入1.5至2公斤细食盐，拌和均匀堆放，用不透气塑料薄膜封住。食盐能吸收麦粒中的水分，从而抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力，用此法处理过的湿麦粒可保持3至5
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食盐处理法将小麦在通风处堆成小堆，每百公斤拌入1.5公斤至2公斤细食盐，拌和均匀堆放，用不透气塑料薄膜封住。食盐能吸收麦粒中的水分，从而可抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力，用此法处理过的湿麦粒可保持
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