如何识别霉变玉米
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篇首语：坚志而勇为，谓之刚。刚，生人之德也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何识别霉变玉米相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在秋季的阴雨天气，玉米霉变问题比较严重，同时对畜禽养殖很不利，如何鉴别发霉玉米，需从以下几点入手。
1.正常玉米籽粒多为黄白色，颗粒饱满，无损害、无虫咬、虫蛀和发霉变质现象。发霉玉米可见胚部有黄色或绿色、黑色的菌丝，质地疏松，有霉味。
2.发霉后的玉米皮特别容易分离。
3.观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米。
4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦。
5.在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中有漂浮的颗粒。另外，还要警惕不法商贩用油抛光已经发霉的玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，再进行烘干销售。
6.玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及晒造成的；胚芽皮内发绿或发黑的，是闷时间过长的原因。
相关参考
玉米收获后的连续阴雨天气容易使玉米出现霉变现象，去除霉变玉米的毒素可采用物理脱毒法和化学脱毒法两种方法： 一、物理脱毒法 1、水洗法：将发霉的玉米磨成碎粉，倒进缸中，加入3-4倍的水，然后进行搅拌
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夏季容易出现大米、玉米的霉变现象，这主要是受环境影响，如温度高、湿度大、空气流通情况差等；当然与大米、玉米的营养成分也有一定的关系，总之是真菌侵害了大米、玉米。该粮食受污染后，其营养性发生了变化，产生
在实际工作和生活中，经常看到农户丰收的玉米粒，由于保存不当出现霉变和虫害造成损失。现介绍几种玉米粒保存方法，以供参考： （1）干燥降水。可采取曝晒或烘干处理，含水量12.5%以下,温度20～25℃左
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一、物理脱毒法1、水洗法：将发霉的玉米磨成碎粉，倒进缸中，加入3-4倍的水，然后进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，直至浸泡的水由茶色变成无色为止。2、脱胚去毒法：将玉米磨成1.5-4.5毫米的小颗粒
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（1）干燥降水。可采取曝晒或烘干处理，含水量12.5%以下,温度20~25℃左右。 （2）除杂净粮。入库前，将成熟度差的籽粒、破碎粒、穗轴碎块及玉米衣（糠屑）、砂土碎块等筛选出来，保证粮食干净。