甜玉米的加工利用

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篇首语:学习是劳动,是充满思想的劳动。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了甜玉米的加工利用相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

(1)甜玉米鲜果穗直接供应市场:授粉20天~25天以鲜果穗的形式直接供应市场,随收随售。

  (2)加工成甜玉米制品在市场上销售:目前,甜玉米的加工产品主要有甜玉米罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。美国甜玉米罐头约占全部加工产品的25%~30%,速冻甜玉米占70%~75%,脱水甜玉米占的比重较少。甜玉米罐头又分为整粒类型、奶油状(糊状)类型和整穗类型。近年来,整穗类型的罐头已被速冻甜玉米所取代。速冻甜玉米又分整穗速冻和脱粒速冻两种。普通甜玉米以整粒型速冻为佳;超甜玉米则以整穗型速冻为宜,可以获得较好的食用效果。

  (3)甜玉米秸秆的利用:甜玉米茎叶制造的营养成分,一部分送到果穗籽粒中,但还有很大比例留在茎叶中,所以采收果穗后的甜玉米植株,可用做青饲料或青贮饲料,用来养牛。为了提高茎叶的营养价值,鲜穗采收后可以让植株在田间继续生长5天~7天,这能增加茎叶含糖量5%左右。

  另外,甜玉米的种植多采用分期播种,或早熟、中熟、晚熟品种搭配种植,鲜果穗可陆续上市,青绿茎秆也可以陆续出售,以满足养牛业对青饲料的需求。

相关参考

甜玉米加工及贮藏方法

甜玉米穗除直接供应市场外,需要迅速加工,以保持甜玉米的高含糖量和鲜嫩程度。甜玉米产品有:甜玉米罐头、速冻甜玉米、脱水甜玉米、甜玉米饮料等。甜玉米罐头加工甜玉米罐头的主要设备有:真空封罐机、蒸汽夹层锅、

甜玉米加工及贮藏法

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甜玉米加工工艺

甜玉米营养价值高,适口性好,加工品种多样,受到消费者的欢迎,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上新型佳肴之一。甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一。世界上除美国外,其他国家甜玉米生产及其加工产

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什么是特种玉米及其类型

所谓特种玉米是指具有较高经济价值、营养价值和加工利用价值的玉米,其技术含量和遗传附加值也较高。可分为以下几类:  (1)甜玉米类型:甜玉米又包括普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米三大类。其果穗可煮食做成

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